福建泉州街头，一家卖芋头饼的小摊火得不行！每天只卖1小时，3块5一个，4点半就得排队，不然真可能抢不到。这小吃摊有多神奇？咱们来瞧瞧！

　　这家小摊在泉州老街，店面不大，就是个简单的小推车。每天傍晚5点开卖，4点钟，摊子前已经排起了长队。小佳4点半到的时候，队伍已经像条小龙，挤满了附近的小巷。排在后面的人都捏把汗，生怕轮到自己时饼卖光了。

　　芋头饼的制作过程看着简单，却藏着大学问。阿姨把芋头蒸熟捣成泥，裹上面糊，炸得金黄酥脆。饼分甜咸两种，甜的撒白芝麻，咸的撒黑芝麻。价格实惠，3块5一个，咬一口满嘴香，难怪人气这么高。

　　先说甜口的白芝麻芋头饼。外皮炸得脆生生的，咬下去能听到“咔嚓”声。里面的芋泥软糯香甜，甜度刚好，不会让人觉得腻。白芝麻的香气扑鼻，配上芋泥，味道层次分明，吃完一个还想再来一个。

　　咸口的黑芝麻芋头饼也不差。外皮一样酥脆，芋泥带着淡淡的咸香。吃起来不像甜口那么浓烈，但回味无穷。两种口味各有千秋，难分高下，有人爱甜的绵软，有人迷咸的沉稳。

　　这小摊的火爆程度，真是让人咋舌。阿姨每天带500个芋头饼，5点开卖，不到6点就卖光。排在前头的大爷大妈，动不动就买四五十个，带回家给家人尝鲜。小佳问了问，排队的人里有本地老饕，也有慕名而来的游客。

　　为什么这芋头饼这么受欢迎？一来是味道好，芋泥的口感细腻，炸得火候刚好。二来是限量供应，500个饼，卖完就收摊，物以稀为贵。阿姨说，她做了20多年芋头饼，手艺是祖传的，选的芋头都是当季最新鲜的。

　　排队买饼的场景，也挺有意思。队伍里有人聊天，有人刷手机，还有人盯着阿姨手里的炸锅流口水。大家排队不乱，买到饼后笑眯眯地走，空气里满是芋头和芝麻的香味。这样的街头烟火气，让人觉得生活真有滋味。

　　不过，芋头饼的口味也不是人人都爱。有的人觉得甜口太甜，咸口不够香。阿姨倒也不在意，她说：“做吃的，众口难调，喜欢的人多就行。”确实，500个饼一小时卖光，说明爱吃的人可不少。

　　你要是去了，会挑甜的还是咸的？或者像小佳一样，两种都尝尝？下次来泉州，记得4点半就去占位，不然可真抢不到这口香脆的芋头饼！