南宁人的一天，离不开一碗热腾腾的米粉。早上推开家门，第一件事就是找家粉店，点一碗老友粉，热气扑面，香味直钻鼻子里。这碗粉不只是早餐，更是南宁人的生活方式。

　　米粉在南宁不是随便吃吃的东西。南宁人爱粉，爱到三餐加宵夜都离不了。街上随便走几步，就能看见粉店的招牌，家家都有自己的绝活。每个南宁人心里都有一家“宝藏粉店”，吃惯了那家的味道，换一家总觉得差点意思。

　　三姐米粉是南宁老饕们常提起的店。老板是个60多岁的嬢嬢，脾气火爆，嗓门大得隔壁都能听见。去她店里吃粉，十有八九得被吼两句。可奇怪的是，客人从不计较，照样排队等着吃。为什么？因为她家的老友粉实在太香了。

　　这家店以前藏在犄角旮旯，连个像样的招牌都没有。饭点一到，门口挤满了人，队伍能排到街尾。嬢嬢年纪不小，但煮粉的手脚快得像年轻人。锅铲翻飞，食材噼里啪啦，香味四溢，勾得人肚子咕咕叫。

　　她家的老友粉有啥特别？一碗10块钱，料足味浓。豆豉、辣椒、酸笋、猪肉，样样下锅爆炒，再浇上熬得浓稠的骨头汤。很多人不爱吃西红柿，可嬢嬢偏偏加了点，味道却意外地好，酸甜开胃，粉条滑溜，汤底鲜得能喝光一滴。

　　以前的店又小又破，桌子椅子挤得转不开身。嬢嬢忙起来，脾气更大，点单慢一点都能被她瞪一眼。可客人还是络绎不绝，哪怕被吼也乐呵呵。因为那碗粉，值了。有人甚至觉得，被吼两句才算吃出了“老友粉的魂”。

　　后来，嬢嬢的店搬到了新地方。店面大了，环境也干净敞亮，桌子摆得整整齐齐，连地板都亮得反光。可人气却不如从前。过去饭点排长龙的场面没了，现在顶多是店里坐满人，不用排队也能吃上。

　　嬢嬢的脾气也变了。以前忙得焦头烂额，动不动就吼人。现在她脸上多了笑容，招呼客人时还带点笑意。以前不敢提要求的客人，现在也敢说“少放辣”或者“多加点汤”。嬢嬢不急了，点点头就去忙活。

　　这变化让老顾客有点不适应。有人怀念过去那间小破店，怀念挤在窄巷子里等粉的日子。甚至有人说，嬢嬢不吼人了，粉的味道好像少了点“野性”。但新店的粉，味道还是那个味道，10块钱一碗，照样实惠。

　　新店的嬢嬢还在忙碌，每天早上6点开店，晚上10点才关门。她的老友粉依然是招牌，回头客还是会来，哪怕排队少了，味道没变。有人问她为啥不退休，她笑笑说：“煮粉是我的命，停不下来。”