作为一个在洛阳生活了四五十年的老洛阳人，一直引以为豪的美食，就是牛肉汤、羊肉汤、驴肉汤、豆腐汤等各种汤。

　　虽然已经过了，头天晚上，一起酒志昂扬、开怀畅饮，东倒西歪回到家，第二天，干了一碗牛肉汤后，活生生又是一条好汉的年纪。

　　虽然，明知道洛阳的各种汤，富含嘌呤等成分，对健康并不怎么友好

　　虽然，常常下定决心——戒汤。

　　但是，依然无法抵御汤的诱惑，每隔个五七天，总会饥不择汤，冲进一家汤馆，狠狠喝他一碗。

　　不，是三碗，加上添汤的两碗。

　　所以，我一直没羞没臊地认为，洛阳人，戒烟容易，戒酒容易。

　　戒汤？我天，太难了！除非，开除我的洛阳市籍！

　　谁让洛阳的汤，实在是太好喝了呢？！

　　我一直有一种，近乎自负的美食自信：

　　洛阳最难喝的汤，也比其他地方，最好喝的汤，要好喝很多。

　　但是，今天，我破防了！

　　我打算收回我的这种自信，因为——

　　我和朋友慕名，到老城，没错，就是老城——洛阳各种牛肉汤、羊肉汤、驴肉汤、豆腐汤等的集散地。

　　喝到一家丸子汤。

　　我和朋友本是去老城拍照片的，临近中午，朋友说，我请你喝这里知名的丸子汤吧！

　　朋友不喜欢喝牛、羊、驴肉汤，却喜欢喝豆腐汤，属于资深豆腐汤喝家。

　　朋友说的这家豆腐汤，距离知名景区不远。

　　老板很热情，汤馆看着也挺干净，于是要了两碗丸子汤，一碗八块、一块十块。

　　十块的带肉。可无论八块，十块的，都不带饼或饼丝。这需要另外买。

　　因为，朋友极力推荐，所以，我对这家汤馆充满了期待。

　　一碗漂浮着韭菜的丸子汤端上来了，我稍微有点懵，洛阳的汤，一般不都是葱花吗？

　　啥时候开始流行韭菜了？

　　又一想，可能是新探索，咱入乡随俗，——开干！

　　第一口下去，感觉就一个字——“咸”！

　　不大相信自己的味觉，继续喝了几口：

　　没错，是“咸”！我的味觉没有失灵！

　　随着喝汤得不断深入，汤味也逐渐呈现——

　　“咸”“很咸”“超级咸”……

　　自己选的汤，忍着咸，流着泪也要喝完啊！

　　这是规矩！

　　出门后，朋友说：原来这家丸子汤很好喝的！只是换了个地方，也不远啊，怎么就变成这样了！

　　我说，很可能不只是地方换了，可能人也换了，也可能是心变了！

　　作为洛阳人，喝一次难喝的汤，其实没啥，充其量，不再去这家汤馆而已！

　　但是，对于外地游客呢！

　　一直觉得，汤城，是洛阳的一种老味道，新名片。

　　可今天的一碗丸子汤，让我觉得，咱还真不能洋洋自得，还得用心做好这碗汤呀！

　　编辑：陈方

　　一审：李慧

　　二审：汤世明

　　三审：王超