民间有一种传说，说是吃南瓜可以降血糖，这种说法是真的吗？糖尿病人是否可以吃南瓜？糖尿病人吃南瓜要注意什么？今天就来回答这三个问题。

　　一、南瓜降血糖的由来

　　科学家做过一个动物实验，他们发现从南瓜中提取的南瓜多糖可以刺激实验动物分泌更多的胰岛素，进而降低血糖。这个实验有下面三个细节需要大家注意一下：

　　（1）这种实验仅限于实验室，也就是说样本量是非常小的，并没有被临床认证。

　　（2）动物和人体还是有很大的不同，在动物身上有效，不一定在人体身上也有效。

　　（3）南瓜多糖和南瓜是不同的，它只是南瓜的提取物，一颗南瓜中含有的南瓜多糖是有限的。

　　由上可见，靠吃南瓜降血糖是不太靠谱的。

　　二、糖尿病能吃南瓜吗？

　　虽然靠吃南瓜降血糖不靠谱，但南瓜营养非常丰富，含有多种维生素和矿物质，还含有丰富的膳食纤维，所以糖尿病人是可以吃南瓜的。

　　但也要注意，南瓜含碳水化合物虽然不多，但升糖指数达到了75，和常见的主食的升糖指数差不多。所以，糖友吃南瓜要适量，且不能当蔬菜吃。

　　三、糖友吃南瓜还有哪些注意事项？

　　糖友吃南瓜除了要控量，并配合蔬菜外，还要注意选择南瓜的品种。嫩南瓜含糖量相对低一些，更适合糖友，而老南瓜含糖量比较高，糖友们就不要选了。

　　编辑：李慧

　　一审：李慧

　　二审：汤世明

　　三审：王超