一家开了百年的小店，藏在河南一条老巷子里，炸糕的香气飘出去老远，路过的人都忍不住停下脚步。这家店叫“老李记”，从清朝末年开到现在，传了四代人，靠的就是一块块现炸的枣糕、糖糕。店门口排队的多是回头客，有位大爷说，他10岁就吃这家的糕，今年70岁了，愣是没吃腻。

　　这家店的主人是一对老夫妻，爷爷李大爷和奶奶张大妈。两人分工明确，爷爷在外面掌勺炸糕，火候拿捏得死死的；奶奶在店里和面、包馅，动作麻利得像年轻人。偶尔两人还会换换岗位，爷爷去揉面，奶奶来炸糕，配合得天衣无缝，看着就让人觉得暖心。

　　店里卖的糕就三种：黄米枣糕、玫瑰糖糕、江米豆沙糕。每种都用小麦粉做，爷爷说，糯米粉太粘，上了年纪的人吃着不舒服。小麦粉做的糕，口感松软，咬一口不粘牙，老人小孩都爱吃。价格也实惠，一个大糕才4块钱，个头足足的，捧在手里沉甸甸。

　　我去的时候是上午十点，江米豆沙糕已经卖光了，只能点黄米枣糕和玫瑰糖糕。刚出锅的糕热乎乎的，冒着香气。玫瑰糖糕圆滚滚，表皮金黄，咬开里面有点空心，甜而不腻，玫瑰香味在嘴里散开，像是吃到了老时候的味道。黄米枣糕更实在，枣泥馅多到溢出来，甜中带点微酸，吃完一口还想再吃。

　　这家店的来头可不小。听爷爷说，当年他太爷爷开店时，用的还是自家种的小麦，枣子也是后院树上摘的。如今小麦和枣子都从市场买，但做法一点没变，用的还是老配方。店里没啥花哨的装修，墙上挂着几张发黄的老照片，记录了这家店几十年的故事。

　　排队的时候，我跟旁边一位大爷聊了几句。他说，他爷爷那辈就爱吃这家的糕，逢年过节总要买几块。如今他也老了，还是改不了这口瘾，每个月都来一趟，图的就是这熟悉的味道。听他这么说，我忍不住想，这小小的炸糕，咋就有这么大的魔力？

　　其实，这家店火的不只是味道，还有那份人情味。爷爷炸糕时，总爱跟排队的客人唠几句家常，问问“今天吃啥口味”“家里人好不好”。奶奶偶尔探出头，笑着招呼熟客，喊他们“老伙计”。这感觉就像回老家吃顿饭，简单又亲切。

　　说到做法，爷爷还跟我透露了个小秘诀：炸糕火候得正好，油温太高外焦里生，太低又不酥脆。他们用的油是每天换新的，绝不偷工减料。馅料也讲究，枣泥是手工熬的，玫瑰酱得选当季的鲜花，豆沙更是慢火煮到入口即化。听完这些，我更觉得这4块钱一塊的糕值了。

　　这家店的位置不算难找，进了寺门直走到底，左转几步就到。门口总排着长队，多是中老年人，也有年轻人慕名而来。店不大，站不了几个人，但人来人往，热闹得像赶集。数据上说，这家店一天能卖出几百块糕，逢年过节得翻倍，可见生意有多火。

　　这家百年老店的故事，让人觉得既亲切又感慨。一块小小的炸糕，装着几代人的心血，也装着无数人的回忆。你吃过类似的味道吗？或者家附近也有这样的老店？欢迎分享你的故事，咱们一起聊聊那些藏在巷子里的好味道！