农村集市上，炸馓子的大叔火了！他做的馓子比脸还大，半米长，金黄酥脆，香得让人走不动道。一块馓子一斤多，8块钱就能买到，围观的人挤满摊位，个个都想带回家尝尝鲜。

　　赶集是农村最热闹的时候。人来人往，摊子摆得满满当当，卖啥的都有，吃的、用的、穿的，应有尽有。小时候一听说要赶集，孩子们都乐得蹦起来，因为集市上有好吃的、好玩的，还有各种表演，热闹得像过年一样。

　　馓子是集市上的明星小吃。摊子前总是围着一群人，油锅里“滋滋”作响，香味飘出去老远。金黄的馓子刚出锅，咬一口又酥又脆，吃完一根还想再来一根，停不下来。

　　这位大叔的馓子特别不一样。他做的馓子大得夸张，半米多长，像个大帘子挂在摊子上。路过的人都忍不住多看两眼，有的还掏出手机拍视频，感叹这手艺太牛了。

　　做馓子可不是简单活儿。大叔得提前在家把面团准备好。100斤面粉揉成面团，拉成粗条，盘成一圈圈放进大铁盆。盆里还得倒上油，防止面条粘在一起，光看这准备工作，就知道费工夫。

　　到了集市，炸馓子的场面更吸引人。大叔拿两根粗木棍，挑起长长的面条，轻轻放进热油锅。面条在油里慢慢炸，颜色从白到黄，再到金黄，香味也越来越浓。

　　炸的时候还有讲究。面条得在锅里定型，然后大叔熟练地用木棍把面条交叉折叠，炸到酥脆为止。整个过程像表演一样，围观的人看得目不转睛，忍不住夸一句：“这手艺真绝了！”

　　刚出锅的馓子，香得让人咽口水。一块馓子足有一斤多，拿在手里沉甸甸的。8块钱的价格不贵，很多人买回去当零食，或者送给亲朋好友，特别有面子。

　　馓子这东西，吃的就是新鲜。刚炸出来的最好吃，酥脆的口感让人一口接一口。放几天也不会软，照样好吃。城里人想吃正宗的农村馓子可不容易，集市上的味道才最地道。

　　大叔的摊子每天都围满了人。有的买来自己吃，有的买来送人，还有的外地游客专门跑来尝鲜。馓子不只是小吃，更是农村集市的回忆，勾起了很多人小时候的味道。

　　这门手艺看着简单，其实不容易。揉面、拉条、炸制，每一步都要拿捏得准。大叔说，他从年轻时就跟着家里人学炸馓子，做了几十年，手艺越来越精。

　　现在，馓子摊子成了集市上的一道风景。有人说，这不只是吃个小吃，更像在感受农村的那份热闹和人情味。每次集市散场，大叔的馓子总卖得一干二净。

　　你吃过这么大的馓子吗？下次去农村集市，记得找找馓子摊，尝一口那金黄酥脆的味道，说不定也会勾起你的回忆！