郑州街头一家小店，30多年只卖油饼，早上6点半就排队，5块钱吃到撑！
郑州二环东路和霁月南路交叉口，早上6点半，小路上已经热闹起来。路人脚步匆匆，但经过一家不起眼的小早餐店时，总会停下来，推门就进。这家店开了30多年，油饼的香味飘满整条街，勾得人肚子咕咕叫。
老板大叔21岁开始学做油饼，30多年没换过行当。每天清晨，他站在灶台前，擀面、倒油、翻饼，动作快得像流水线。3分钟一张金黄的油饼出锅，香得让人挪不开脚。
这家店的顾客，大多是附近居民和机务段的职工。有人从20多岁刚上班就在这儿吃，一直吃到头发花白退休了，还常回来解馋。油饼的魅力有多大？能让几代人吃了几十年还不腻。
油饼好吃，秘诀其实很简单：家常。面粉、油、火候，样样拿捏得准。刚出锅的饼，色泽金黄，咬一口酥脆，带着面粉的焦香和淡淡的油香。完全不腻，吃完还想再来一张。
吃法也随意。直接啃最好，酥脆的声音听着就满足。想丰富点，就让老板娘卷点卤蛋和咸菜。卤蛋软糯，咸菜爽口，裹在油饼里，一口下去，味道层次分明，幸福感爆棚。
价格更是亲民。油饼加一碗粥或者胡辣汤，人均5块钱搞定。胡辣汤是河南人的心头好，辣中带香，喝一口暖胃又过瘾。店里还有豆浆、甜汤、小米粥，种类不多，但样样经典。
老板和老板娘忙得脚不沾地。早上人多，粥和汤有时候做不过来，顾客也不挑，喝到啥算啥。只要有油饼，啥都好说。不少人笑着说，油饼就是这家店的灵魂，别的都是“配角”。
你是不是也有这样的记忆？小时候，爸妈带你去街角的早餐摊，吃一碗热乎乎的粥，咬一口酥脆的饼。那味道，多少年过去，还是忘不了。这家油饼店，就像把这种记忆延续了下来。
