东北小伙南昌寻美食，菜上桌傻眼没吃一口，结账送人咋回事？

　　东北小伙到南昌出差，满心期待尝当地美食，结果菜一上桌，他一口没动，直接结账走人！这事儿听起来挺新鲜，咋回事呢？原来，他走进西湖区一家人气火爆的餐馆，心想人多肯定好吃，点了一堆菜：牛肉炒粉、毛豆莲藕、瓦罐汤，还有一份白糖糕。可菜端上来，他傻眼了，完全不是自己想的那样！

　　先说这瓦罐汤，东北小伙想象中得是个大瓦罐，热气腾腾，汤料丰富。结果呢？端上来一个老式搪瓷缸子，跟小时候家里喝水用的茶杯差不多！里面是南昌特色的肉饼汤，鸡蛋和肉饼放进去，加水焖煮40分钟，汤清得能照出人影。小伙一看，这么一小杯，我一口下去就没了吧？量少得让他怀疑人生。

　　再看那盘牛肉炒粉，油亮亮的，辣椒味儿扑鼻而来。东北小伙平时不太吃辣，这炒粉辣得他直皱眉。而且粉条炒得有点老，嚼起来费劲，油腻得他心里直打鼓。这菜跟他在东北吃的炒面、炒饭完全不是一个路子，咋吃咋不对味。

　　还有那份毛豆莲藕，莲藕切得薄薄的，炒得脆生生的，味道倒是不重，可东北小伙吃惯了大鱼大肉，觉得这菜清淡得像在吃草。毛豆倒是挺香，可他总觉得少了点啥，提不起胃口来。

　　最让他摸不着头脑的是白糖糕。这可是南昌的招牌小吃，用糯米粉和牛奶和面，油炸后裹上白糖粉，咬一口甜酥酥的，软糯香甜。南昌人吃得津津有味，可东北小伙压根不爱甜食，盯着这白花花的糕点，直摇头，心想这玩意儿咋跟糖块似的。

　　小伙坐在桌前，看着这一桌子菜，实在没胃口。他心想，这饭菜跟自己平时吃的差太远了，吃不下去啊！不过他也没浪费，结账的时候发现价格还挺亲民，总共没花多少钱。他把菜打包，送给了街边一个摆摊的大妈。大妈是南昌本地人，接过打包盒乐呵呵地说：“这都是咱们南昌的好味道！”小伙笑笑，没多说，转身就走了。

　　离开餐馆，小伙肚子还饿着呢。他逛了一圈，找到一家路边小店，点了一份锅贴。锅贴煎得金黄酥脆，咬一口满嘴肉香，总算让他吃得舒坦，肚子也填饱了。他边吃边感慨，到一个新地方吃东西，还真得悠着点，别一下点太多，不然吃不惯就尴尬了。

　　这事儿挺有意思，江西美食在全国不算最出名，可真有自己的特色。南昌的瓦罐汤、白糖糕、炒粉，都是本地人从小吃到大的心头好。据统计，南昌有超过5000家餐馆，主打本地菜的占了六成以上。瓦罐汤更是江西的“非遗”美食，种类多达几十种，肉饼汤只是其中一种。做法简单却讲究，汤底清爽，营养丰富，当地人几乎每周都喝。

　　东北小伙的经历，其实很多人都有过。到一个新地方，总想试试当地菜，可饮食习惯差得远了，吃不惯也正常。就像南昌人爱吃辣，东北人更偏咸香；南方人爱甜食，北方人更喜欢实在的肉菜。数据显示，中国各地饮食差异巨大，南方省市辣椒消费量是北方的两倍以上。东北人一年吃掉的饺子，能绕地球好几圈，而南方人吃的米粉、米线，量也不少。

　　小伙没吃这顿饭，倒也不全是菜不好吃，更多是习惯不同。他打包送人的举动，也挺暖心。南昌大妈接过饭菜，估计心里还挺感动。这就像咱们平时在家，邻居送点自己做的菜，哪怕口味不同，也会觉得这份心意挺珍贵。

　　到外地吃东西，确实得有点心理准备。别看南昌的菜看着简单，背后可是有故事的。白糖糕的做法，传承了上百年，糯米粉和牛奶的比例得拿捏得准，炸的时候火候也得刚好。瓦罐汤更是南昌人的“灵魂汤”，老南昌人说，没喝过瓦罐汤，等于没来过南昌。