山东济南街头,孙大爷的早餐摊每天早上五点半准时开张,油条、糖果子和鸡蛋包,简单三样却让附近居民排队抢购。不到两个小时,摊子上的东西就卖得一干二净。想吃?得早点来,不然只能看着空荡荡的摊子叹气。
孙大爷的摊子摆在一个小院子门口,旁边是一家家常菜馆,早上不开门,院子就成了早餐摊的天下。菜单简单得不能再简单,挂在一棵大树上:糖果子3元一个,鸡蛋包4元一个,油条10元一斤。环境嘛,就是露天的桌子椅子,谈不上啥讲究,来了就吃,吃了就走。
别看摊子小,生意火得不得了。每天凌晨两点,孙大爷和家人就得爬起来准备食材。和面、炸油条,全程亲力亲为,累得够呛。孙大爷说,他就是个普通人,干的就是卖早餐的活儿,绝不能偷工减料糊弄人。
糖果子是摊上的招牌,用红糖和面,炸出来外酥里软,咬一口满嘴甜香。早上刚出锅的糖果子,热乎乎的,甜味混着面香,特别勾人食欲。就算放凉了,口感也不打折扣,难怪老顾客一买就是好几个。
鸡蛋包也好吃,油条里裹上鸡蛋,炸得外皮酥脆,里面蛋香浓郁。运气好还能吃到溏心蛋,嫩滑得像布丁,一点不油腻。不少人吃完一个还想再来一个,满足得不行。
油条虽然普通,但胜在味道正宗。酥脆的口感让人想起小时候的早餐,附近的老爷爷老奶奶最爱买上一袋子,回家和家人分享。孙大爷说,做好吃的早餐,就是想让大家一天有个好心情。
这样的早餐摊,让人觉得生活特别有烟火气。吃着糖果子,喝着甜沫,好像时间都慢下来了。你家附近有这样的早餐摊吗?有没有哪一口让你吃了就忘不了?下次来济南,不妨早点起床,试试孙大爷的糖果子和鸡蛋包,说不定你也会爱上这份简单的幸福。