原标题：有滋有味有PK，山东“美食+文旅”打造味蕾消费新场景

　　用虾肉做的“荔枝虾球”、源自日照龙王嫁女神话的“食为天海八仙”、拥有孔雀造型的孔雀开屏凤尾虾……8月14日至17日，“好客山东·美食争霸赛”第三站在济宁市任城区津多里广场开赛。赛场内大厨们各显身手，赛场外食客们的“逛吃”也热火朝天。“现场有鱼台小龙虾免费吃，味道那叫一个鲜！我还在集市上买了烧鸡和熏鱼。”游客秦先生说。

　　近期，一场场热梗频出、以味会友的美食PK赛正在齐鲁大地掀起前所未有的热潮。“好客山东·美食争霸赛”自开赛以来，无论是济南站“鱼”跃龙门的“鱼江湖”比拼，还是淄博站“串”山越海的烧烤大战，山东正在以“美食+比赛+文旅”的融合模式，打造“舌尖上的旅行”消费新场景。据悉，该系列赛事自7月30日至11月设16轮单项赛，覆盖暑期、中秋、国庆及秋季旅游旺季，“有滋有味有PK”的鲜活赛事接连上演。

　　“博山豆腐箱是鲁菜代表，我们经过改良，增加了一些海参、海肠、海胆、牛肉、羊肉，让馅料更加丰富。”在淄博举行的“串”山越海·山东烧烤美食争霸赛上，东道主淄博队带来的一道“开箱取宝（三味豆腐箱）”引得瞩目。除此之外，金蝉渡海·唐僧肉、广饶卤烤全驴头、赤焰琅琊群英汇、烧烤酥皮海参等各具地方特色的烧烤美食也纷纷亮相，惊艳味蕾。

　　人们对美食好物的热情也不仅仅停留在赛场内。精巧实用的草编工艺品、浓郁醇香的博山酥锅、酥脆咸香的博山炸肉的……开赛4天，该赛事举办地博山区北门里美食城的“礼享淄博”展示区吸引近5万名游客前来“挖宝”，现场好物、美食展销额突破130万元。“希望通过烧烤赛事对美食好物的集中展示与展销，带动城市整体消费升级。”博山区文化和旅游局局长孙雪红说。

　　任城区津多里广场、淄博博山北门里美食城、济南环联夜市……“好客山东·美食争霸赛”的每一场对决都深深扎根于最具烟火气的市井繁华之地。这些市民游客日常流连的美食地标，化身热气腾腾的竞技场与展销会。济南赛事开幕当日吸引2万多市民游客沉浸式体验打卡，争霸赛期间，仅济南融创文旅城推出的包括“yu”字在内的专项优惠产品售卖3.15万张、订单金额达338万元，有效拉动文旅消费。

　　争霸赛不是目的，小锅铲也能撬动文旅大消费。山东一场场争霸赛让美食成为让人一尝难忘的城市烙印。灶台一开，齐鲁风味就从线上和线下“香出了圈”。“吃”这个文旅体验中最接地气的环节，串联起了旅游、住宿、购物等一系列消费场景。游客们本是奔着香味来，结果却一头扎进山水人文的“温柔乡”。

　　“我们这道参赛菜品‘糖醋黄金鲤’年销售量268万条，很多外地游客慕名前来品尝。”山东凯瑞商业集团厨师尹明玉说。赛事虽已告一段落，美食引来的流量却为夏日文旅消费添了一把火。近日，济南抓住赛后余热，趁热打铁向网友安利“泉韵麒麟鲈鱼”“瑞鲤纳福”“黄焖生煎三文鱼”等“冠军鱼”菜肴所能吃到的餐厅酒店。

　　淄博市延续其“烧烤”流量密码，推出极具趣味性和参与感的“谐音梗”免票福利，可享淄博市内50余家景区免票、30余家酒店住宿优惠。济宁市则以“虾”为引，推出三孔景区、微山湖旅游区等景区优惠、学生群体特惠、航空游客专属权益、住宿优惠及创意短视频互动奖励等多维度、广覆盖的福利政策包。

　　“从赛场到景点、从餐桌到酒店、从品尝到购物，‘美食+比赛+文旅’的模式最大化延长游客停留时间，拓展消费场景，将‘美食争霸’的瞬时流量转化为拉动地方文旅经济的消费增量。” 山东省烹饪协会会长张雷表示，活动就是要借赛事东风，把“吃”的吸引力，变成“玩、住、买”的消费力。

　　近日，省政府召开进一步培育新增长点扩大文旅消费座谈会，提到山东要聚力抓场景营造，繁荣“夜间文旅”场景，做优“寻味烟火”场景。近年来我省也提出打造“美食山东”品牌，从“品牌、企业、人才、活动”等方面，推动鲁菜影响力不断提升，促进餐饮消费持续向好。

　　本次“好客山东·美食争霸赛”以“玩梗”引爆社交传播，以“烟火擂台”聚拢人气商气。从赛场优惠到景区联动、从非遗市集到百味地图的文旅消费链条抓住了美食赛道的流量密码，让“好客山东”的金字招牌在人间烟火里“香飘万里”。

　　（大众新闻记者 唐晓宁）

　　【来源：信网】