这种说法不够准确。

　　首先，我国《居民膳食指南（2022）》推荐普通成人每天摄入乳及乳制品300g-500g，而人均实际摄入量不到推荐量的十分之一，因此在考虑脱脂奶比全脂奶谁更健康之前，需要先把乳及乳制品的摄入量达到推荐标准。

　　当乳及乳制品的摄入量达标甚至超标，再来看脱脂牛奶和全脂牛奶谁更健康的问题。答案是因人而异。

　　我们知道牛奶及奶制品确实是一种营养丰富的食品，它们不仅容易被人体消化吸收，还能提供多种必需的营养素，比如优质蛋白质、维生素A 、钙等。这些营养素对于维持人体的正常生理功能、促进生长发育以及预防疾病等方面都具有重要作用。

　　无论是全脂奶、低脂奶，还是脱脂奶，它们的蛋白质、钙、碳水化合物含量都比较相近，差别主要在脂肪含量上。其中，全脂牛奶的脂肪含量约为3%~4% ，而低脂牛奶的脂肪含量较低，通常为全脂牛奶的一半左右，脱脂牛奶则经过特殊处理去除了大部分脂肪，其脂肪含量极低，甚至可以忽略不计。

　　此外，在脱脂过程中，脱脂牛奶除了降低脂肪含量外，还会导致溶解在脂肪中的脂溶性维生素（如维生素A、D、E）的含量减少。因此，相比之下，全脂牛奶中这些维生素的含量相比来讲更为丰富。

　　如果每天喝奶超过300-500毫升的话，对于青少年、儿童以及需要全面营养补充的人群来说，全脂牛奶可能更为适宜，因为它保留了牛奶中的全部营养成分，包括脂溶性维生素。

　　对于需要控制体重的人，或高血脂、高血压等心脑血管疾病的患者以及糖尿病患者来说，可以选择脱脂牛奶，但更应该注意日常饮食里的脂肪含量。

　　总之，在选择牛奶时，应根据个人的健康状况和需求来做出合理的选择。无论选择哪种牛奶，都应适量饮用，以保持营养均衡和身体健康。

　　文｜豆丁 北京林业大学食品加工与安全硕士

　　编辑：梁栋贤

　　来源：科学辟谣

　　【来源：金羊网】