点份心心念念的窑鸡王外卖，拆开包装却傻了眼——鸡肉不仅没熟透，还渗着明显的血水。遇上这种糟心事，谁都会闹心，可更让人气愤的是商家后续的回应。近日，李女士的这波遭遇被发到网上后，直接引爆了全网，大家纷纷吐槽商家的操作，既没守住食品安全的底线，还把责任推得干干净净。

　　事情的经过很简单，李女士是窑鸡王的老顾客，这天像往常一样点了外卖。可打开包装准备吃的时候，一眼就看到鸡肉不对劲，表层下面全是没凝固的血水，咬一口更是生涩得没法咽。换谁碰到这种没熟透的肉都得担心，毕竟吃生肉容易闹肚子、生病，于是李女士赶紧联系了商家，想讨个说法。

　　一开始商家提出退款，还说再送一份鸡作为补偿，态度看着还算诚恳。可接下来的一句话，直接把李女士惹毛了：“你把这份没熟的鸡送回来，扔到工人脸上就行。” 这话一出口，别说李女士了，谁听了都得生气。合着食物没做好，不是商家反思品控问题，反倒让顾客去为难基层工人？

　　更可气的是，面对李女士的质疑，商家还找借口狡辩，说鸡肉上的血水是鸡骨头上的“正常鸡血”，之所以没熟透，是因为冬天食材缓冻时间太短。这种轻飘飘的解释，完全没把消费者的健康当回事。要知道，不管是连锁品牌还是小饭馆，把熟透、安全的食物卖给顾客，都是最基本的要求。作为大家常点的连锁外卖品牌，窑鸡王连这点都做不到，实在说不过去。

　　这事被发到网上后，网友们瞬间炸了锅。有人说“自己之前也点过窑鸡王，碰到过没熟透的情况”，还有人吐槽“商家这操作太离谱，没做好食品安全就算了，还甩锅给工人，一点担当都没有”。大家愤怒的不只是这一份没熟透的窑鸡，更是商家对食品安全的漠视和对责任的推诿。

　　其实这些年，类似的餐饮纠纷真不少见。要么是食物里吃出异物，商家只肯退几块钱了事；要么是食材不新鲜，商家还强词夺理。可不管是哪种情况，消费者要的从来都不是多拿点补偿，而是一句真诚的道歉，以及商家能真正整改问题，保证以后不再出现类似情况。毕竟谁在外卖点餐，图的都是方便和安心，要是连最基本的安全都没法保证，谁还敢再光顾？

　　对于餐饮行业来说，食品安全就是生命线。尤其是外卖行业，消费者没法直接看到后厨的操作，全靠商家的自觉和品牌的品控。像窑鸡王这样的连锁品牌，本应该起到带头作用，严格把控每一道工序，可从这次的事件来看，显然没做到位。更让人失望的是，出了问题之后，不想着怎么弥补消费者、整改问题，反倒用“扔工人脸上”这种恶劣的言论推卸责任，不仅寒了消费者的心，也砸了自己的招牌。

　　目前，涉事门店说已经向总部反馈，还延长了食材的解冻时间，算是做了整改。但这种事后补救能不能真的见效，还有待观察。除此之外，外卖平台也得负起责任，不能只想着抽成，更要加强对入驻商家的监管，比如定期检查后厨卫生、抽查出餐质量，一旦发现问题就严肃处理，给消费者一个保障。

　　说到底，大家之所以对这件事反应这么强烈，就是因为食品安全关乎每个人的健康。希望这次的事件能给所有餐饮商家提个醒：别把消费者的信任当儿戏，也别把食品安全当小事。只有真正把消费者的健康放在心上，踏踏实实做好品控、担起责任，才能长久地经营下去。也希望大家遇到类似的问题时，像李女士这样勇敢站出来维权，保留好证据及时沟通，只有这样，才能倒逼行业越来越规范，让我们在外卖点餐能真正吃得放心。

　　（文/人间观察员）