糖尿病是现在比较常见的慢性病，得了这种病是很难治愈的，大多数情况下还难以控制，容易受到生活中各方面的影响，情况严重时甚至会引发多种并发症。

　　以现如今的医疗技术来说，想要稳定住身体中的血糖，一般是靠吃药或者注射胰岛素，当然，还要懂得合理控制饮食，那么，饮食方面应该要怎么做呢？

　　进餐时坚持以下4个习惯，有助于降低体内的血糖水平，想要稳定血糖，可学习！

　　一，改变进食顺序

　　想要血糖保持稳定，进食的顺序要适当改变，比如水果要在饭前半小时吃，增强饱腹感，这样可以减少其他食物的摄入量。当然，水果也要优先考虑双低水果，苹果、猕猴桃、梨子、柚子等。

　　吃饭时建议可以先喝汤，再吃蔬菜，然后吃主食，最后吃点荤菜。这样的进食顺序可以降低主食的摄入量，还可以降低热量，有助于降血糖。

　　二，吃饭时要细嚼慢咽

　　人在吃饭的时候不要狼吞虎咽，应该要细嚼慢咽，最好每一口饭要嚼20次，每餐饭可以吃20分钟左右，因为减缓了进餐的速度，有效降低餐后血糖上升的速度。

　　虽然提倡吃饭要细嚼慢咽，但也不是说吃得越久越好，尤其不要边看手机边吃饭，同时，每餐饭吃到七分饱就不要再吃了，要及时离开餐桌。

　　三，正确选择进餐品种

　　◎主食要适当增加粗粮杂粮

　　对于血糖高的人来说，主食不能少但是不能吃太多，因为很多主食中碳水化物含量过高，热量也很高，比如人们平常所吃的大米、面条等，这类主食太精细，吃多了会迅速升高餐后血糖，所以糖尿病人要减少这类主食的摄入量，应该适当增加粗杂粮，建议煮饭的时候可用大米混合一些粗杂粮。

　　藜麦，就是一种非常营养的粗粮，拥有丰富的蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质等，仿佛是一位为糖尿病患者量身定制的佳肴。它独特的低血糖指数（GI）和富含的膳食纤维，帮助患者调控血糖水平，使之保持稳定。

　　藜麦中的蛋白质与矿物质，而高质量的蛋白质在维持生命活动中起到了关键作用，同时，铁、钙、锌等矿物质可为身体注入源源不断的活力。而藜麦的烹饪方式简单易行，无论是煮粥、蒸饭还是制作沙拉，藜麦都能展现出其独特的魅力。

　　那么，什么样的藜麦好呢？

　　青海三色藜麦米是一种非常有营养的食物。它含有丰富的蛋白质、膳食纤维、矿物质和维生素等营养成分，糖友们可以在家里经常备一些。

　　◎蔬菜的选择

　　建议大家在吃青菜时要多吃菜叶、茎、根，而且这种菜要少放油，凉拌是比较好的，如果吃淀粉高的蔬菜，就要将它算到主食的总量中，比如一顿饭吃了4个土豆，那么这一顿饭就不要吃主食了。还有血糖高的人，做菜的时候尽量不要勾芡，因为勾芡的时候用的也是淀粉，对于控制血糖不利。

　　◎肉类的选择也不能随意

　　对于血糖高的人来说，肥肉要少吃，但是也不能不吃肉，只是要注意肉类的选择。比如鱼类要选择带刺的，这样会吃得比较仔细，有助于控制摄入量。吃鸡肉的时候要将鸡皮和鸡油、鸡内脏去掉，鸡胸肉更适合。猪肉带骨头比吃肉墩好，因为有骨头可以减慢吃肉的速度，还有吃肉丝比吃红烧肉、炸肉块更好。

　　四，减少在外面吃的次数

　　大家都知道餐馆做的食物比较重视口感，油脂、盐分的都比较多，但是，糖尿病人如果吃多了这类食物，会影响血糖水平，所以要尽量减少在外面吃饭的次数，如果有时间可以在家里自己多动手做一些清淡的食物吃。

　　如果你对烹饪一窍不通，那么我建议你深入研读一些专业书籍。比如《糖尿病饮食调养一本就够》就是一本非常值得一读的佳作。这本书的魅力在于，它详尽介绍了家常菜的制作方法，而这些家常菜都是我们耳熟能详的，学习起来自然得心应手。通过阅读这本书，你不仅能掌握制作美食的技巧，还能了解到降血糖的小偏方，一举两得。

　　注：图片来自网络

　　编辑：陈方

　　一审：李慧

　　二审：汤世明

　　三审：王超