沙门氏菌的危害
感染症状：误食被污染的食物后，可能出现腹痛、腹泻、发热、呕吐等急性胃肠炎症状，严重时可能引发败血症，尤其对儿童、老人及免疫力低下人群威胁较大。
传播途径：主要通过食用被沙门氏菌污染的食物传播，也可能通过接触带菌动物或其粪便间接感染。
冰箱为何能成为
沙门氏菌的“温床”？
低温存活特性：沙门氏菌在低温下代谢减缓，但不会死亡，冰箱的冷藏温度（通常2～8℃）无法杀灭它们，反而可能长期潜伏。
交叉污染：生肉、生蛋等未密封存放时，细菌可能通过汁液污染其他食物，或附着在冰箱内壁、隔板上扩散。
冰箱不是“保险箱”，低温只能延缓细菌繁殖，无法彻底消灭沙门氏菌。正确储存和清洁，配合彻底加热食物，才能有效降低感染风险。
来源：辽宁省疾病预防控制中心
