这两天，话题词“霸王茶姬 咖啡因”登上热搜，引发广泛讨论，有不少网友表示“喝完之后会睡不着”，还有网友曾表示“喝完会心悸”。

　　事实上，“喝奶茶失眠”这类话题近年来已多次上热搜，这背后有值得反思的地方。一方面，茶饮消费已成为日常消费的重要组成，极易受到关注；另一方面，茶饮内的咖啡因含量是否需要强制披露，如何被消费者看得见、看得懂，这不仅是行业规范的空白，也成为品牌与消费者之间必须解决的“信任成本”问题。

　　记者走访：部分茶饮品牌注明咖啡因含量

　　茶叶里究竟含有多少咖啡因？一位茶行业内部人士告诉记者，1827年，人们在茶叶中发现咖啡因，但不同品种茶叶所含的咖啡因并不同，由此也会影响一杯现制茶饮产品的咖啡因总量。同时，不同产地、种植环境、采摘部位、冲泡方式，都会造成咖啡因含量有差异，一般在1%至4%。

　　中国连锁经营协会数据显示，2025年新茶饮市场规模预计达3750亿元，门店数突破60万家，但权威调查显示，超半数被调查者并不了解茶中本就含有咖啡因。而近年来喝奶茶导致消费者失眠、心悸等事件频频引发关注。根据科信食品与健康信息交流中心的《中国消费者咖啡因认知及态度调查（2023）》，近九成消费者希望了解饮品中的咖啡因含量，另有七成多消费者认为每天摄入的咖啡因量需要被控制。

　　那么，茶饮品牌是否为产品注明了咖啡因含量？记者走访发现，部分茶饮品牌已有类似的标注。记者在喜茶小程序下单一杯新品“奇兰芭乐莲雾”，其“原料/配方/热量揭秘”页面，标注咖啡因约为50.5毫克/杯，并附有热量、营养成分、过敏原等信息。饮品制成后，饮品杯身标签上也注明“咖啡因含量

　　不过，目前不是所有品牌都标注了咖啡因含量，尤其是多数中小品牌，不少门店店员也回答不出“这杯饮品里含多少咖啡因”。

　　专家建议：推动出台一目了然的分类标准

　　不过，消费者更希望知道的是，奶茶里的咖啡因含量是否安全。这意味着，仅公布咖啡因含量，还不够。

　　“即使品牌标注了具体的咖啡因含量数字，但一般消费者依然没有直观的感知，也无法判断这杯茶的咖啡因含量是否安全。”上海市消保委副秘书长唐健盛认为，随着国内茶饮市场日渐壮大，品牌应当重视消费者的感受和顾虑，比如，有些消费者会对产品成分心存顾虑，这是一种真实存在的心理，因此，对于品牌而言，不仅仅要提供产品信息，更重要的是保障消费者对产品的知情与选择权。

　　2021年，国家食品安全风险评估中心曾发布过《中国居民膳食咖啡因摄入水平及其风险评估》，该报告建议成年人每天摄入咖啡因不超过400毫克。北京大学公共卫生学院教授马冠生指出，健康成年人如有提升注意力的需求，在日常生活和工作中可一次性摄入咖啡因含量为60-400毫克的饮品。

　　记者注意到，行业标准《现制茶饮品原辅料要求》将于2026年1月1日起施行，但《要求》中并未设定咖啡因含量上限。而在国际上，澳大利亚已拟规定，含200毫克以上咖啡因的饮品必须标注警示语，禁止售予未成年人。科信食品与健康信息交流中心主任钟凯表示，目前国内并没有对现制饮品咖啡因含量强制标注的规定，不过，行业应主动作为，提高消费者知情权。

　　唐健盛建议，不妨参考营养分级ABCD的方式，对茶饮中的咖啡因含量进行分级标注，通过视觉化标签，让消费者一目了然，更好判断选择。对咖啡因含量较高的茶饮，还应当做出特别提示。“如何让信息更易于判断，才是实现知情权的核心，品牌需要站在消费者角度去思考，让他们能够真正知晓并做出自主选择。”

　　记者注意到，去年开始，喜茶已推出“咖啡因红绿灯”健康标识，对产品咖啡因含量进行分级公示。有专家表示，希望整个茶饮行业能推动出台统一的分级分类标准，帮助消费者更好选择不同的产品。

　　文丨徐晶卉 朱超

　　编辑丨王秋童

　　【来源：文汇】