作者丨新经销
校审丨汪海 排版丨刘珍
12月，本该是一年里酒业最硬的旺季，但经销商们都心知肚明，今年旺季还在，但传统酒饮产品的销量和利润早就不在了。
这不是一个努不努力的问题，也不是某些区域某些品牌的问题。它是一场中国酒业的结构性变革，传统酒饮从品牌叙事到产品和用户场景，已经失去它曾经最稳定的支撑。
中国酒业的一切变量都在变，人群在变、场景在变、购买路径在变，渠道也在重新组合。
挣扎了几年，中国酒业的旧路不通，行业真正需要回答的问题只有一个：
什么才是中国酒业未来真正的希望和趋势？
2025年来的市场信号让我们的判断逐渐开始清晰，蓬勃发展、正在走向主流的新酒饮赛道，是行业真正的希望。
在传统酒饮与新酒饮的十字路口，在中国年新旧交替的2026年1月6-8日，由中国酒类流通协会指导，瓶子星球集团主办，新经销协办的「第二届中国新酒饮发展大会」，将在中国新酒饮产业高地——重庆市江津区隆重举行。
每一个行业的拐点，都不会提前敲锣打鼓。它往往发生在旧逻辑还在惯性运行的时候，新的路径已经悄悄成型。
「第二届新酒饮发展大会」举行的时间，就恰恰在新酒饮走向主流的关键拐点时。
上主桌、成主菜
新酒饮不再是小众创新
很多人对新酒饮的印象，还停留在网红、潮流、年轻人上面。这些只是新酒饮曾经的入口，但今天新酒饮的发展已经远远超越了我们的想象。
今年以来，新酒饮正在出现三个更关键的信号。
第一，人群在扩
不止年轻人，城市白领、女性用户、轻社交人群、餐饮与家庭场景用户都在进入。新酒饮本身并不是要替代谁，而是在越来越多的生活场景里，成为消费者更轻松、更自然的选择。
第二，品类在成型
瓶子星球等头部新酒饮企业继续高增长，传统酒业大厂名企如五粮液、泸州老窖、会稽山、长城酒业等纷纷推出丰富多元的新酒饮核心产品，优布劳、鲜啤三十公里在精酿和鲜啤上的持续创新，一切市场变化都在表明，新酒饮在品类趋势上大势已成。
大厂下场，新创业者群起，果酒、低度调制、鲜啤、气泡黄酒等产品越来越丰富，渠道适配逐渐清晰，新酒饮已经成为一个不断蓬勃发展的上升产业。
第三，消费在日常化
真正的大机会，不在节日，而在日常。新酒饮最重要的价值，是让喝酒不再需要隆重理由：聚餐小酌、酒前酒后、露营社交、便利店随手买、内容平台看见就下单，即时零售随时送达……这类场景增长，正在把新酒饮推向更大的市场。
新酒饮，并不是一阵产品创新风口，它代表的是新一轮消费迁徙的方向。今天，我们可以作出这样的判断，新酒饮已经走上了酒业市场的主桌，并成了桌上一道最引人注目的主菜。
新酒饮是经销商通向未来的新道路
当下经销商的难，不是不懂酒，也不是不拼。是因为旧的业务逻辑走不通，只能卷，但新酒饮的逻辑他们还不知道
过去靠宴席和团购带量，如今宴席更分化、团购更谨慎；
过去靠终端覆盖做规模，如今周转和效率才是硬指标；
过去靠层级与价差稳利润，如今价格透明、渠道碎片、线上线下互相穿透；
过去守住渠道就能守住生意，如今消费者的决策发生在内容平台、即时零售、便利店、折扣业态与连锁餐饮。
这意味着，经销商最需要的不是再多加几个 SKU，而是找到一条能跑通的新增量通道，并配套一套有效打法。
新酒饮对经销商的意义，也不只是新品增量，它至少带来三件更实在的东西：
第一，无论新老渠道都匹配
即时零售、内容电商、便利店连锁、零食折扣、连锁餐饮等新型零售渠道在增长，而新酒饮的产品形态和消费理由，更适配这些渠道。
图片来源：酒饮星球
而在传统的餐饮、聚会、宴席场景，新酒饮也以其轻松、愉悦、无负担的特点，正在成为越来越多的消费首选。
第二，更容易讲清楚
低度、好喝、轻负担、口味友好、适配餐食和社交，这些卖点更容易通过内容表达，也更容易在门店导购与陈列中转化为试饮与复购。
第三，更容易做出用户资产
传统酒水里，经销商的资产往往是渠道；在新酒饮里，经销商有机会同时积累渠道、人群、场景，做出更可复利的生意结构。
新酒饮不是锦上添花，也不是救传统经销商于水火的雪中送炭，它是真正为传统酒饮经销商开辟了一条通向未来的真正道路。
新酒饮大会
这些信息你必须知道
1. 为什么是江津？
趋势需要产业承接，产业需要高地。
「第二届中国新酒饮发展大会」落地重庆江津，是因为江津正在成为中国新酒饮产业一个标志性的高地。
这些年来，中国酒业江津产区围绕新酒饮的研发、生产、营销推广等方向持续投入，以瓶子星球集团为代表的龙头企业带动孵化，正在形成更清晰的产业集聚效应。
而瓶子星球集团，是一家将创新文化刻进血脉的酒企。从梅见、果立方，到新魂烧酒，瓶子星球用一个又一个现象级的新酒饮产品，奠定了它在酒饮产业里独一无二的地位。
因此，对行业来说，江津并不只是一次新酒饮大会的举办地，它更是中国新酒饮产业发展的风向标。它也标志着，中国新酒饮的产业化，已经进入一个更扎实的新阶段。来江津，不只是参会，更能看到新酒饮未来的产业形态。
2. 谁会来，谁会讲
这一届新酒饮发展大会，将把趋势判断和企业的探索和实践，放在同一个舞台上。
本届大会将邀请到中国酒类流通协会会长 秦书尧，中华酒业国际促进总会创始会长、原华润啤酒董事会主席 侯孝海，新经销创始人 赵波，瓶子星球集团创始人 陶石泉，鲜啤三十公里创始人 黄粤宁，会稽山副董事长 傅祖康等众多专家和企业家，从产业视角出发，从新酒饮趋势、机会与挑战、品牌及产品、渠道及用户等多个维度展开精彩分享。
本届大会将汇聚来自全国各地的数百家经销商、互联网平台、零售渠道，一起深度交流碰撞，一起深度学习和探索果酒烧酒、气泡黄酒、精酿啤酒等众多经典案例。
3. 新酒饮大会三大亮点
亮点一：走进瓶子星球集团
全国新酒饮企业代表与经销商嘉宾，将深度考察瓶子星球集团，近距离了解梅酒冠军品牌梅见的成长路径，并拆解果汁酒开创品牌果立方实现快速增长背后的关键逻辑。
这不是一次参观打卡，而是一次新酒饮代表性企业的现场深度学习，从产品研发到渠道设计，到组织协同与动销模型，共同总结和探讨“一个十亿元级的新酒饮产品到底是怎么炼成的”。
亮点二：趋势与经典案例同台
大会将围绕新酒饮的产品创新、品牌增长、渠道机会与零售变化展开系统分享。
从梅见到果立方，到会稽山气泡黄酒，到鲜啤三十公里精酿鲜啤，到劲酒俘获女性群体等，你听到的不只是一个个案例的故事，而是可以被学习和复制的路径：为什么成？靠什么成？如何放大？经销商如何进入？进入后如何跑通？
亮点三：新酒饮年度报告行业首次发布
本届新酒饮大会上，新经销专业团队将发布《2026中国新酒饮年度发展报告》，这份报告也是行业内第一份新酒饮专题的年度发展报告。
本次报告深度调研了数百家酒饮经销商、头部标志性零售渠道商，将从《产品篇》、《经销商篇》、《场景与零售篇》三个部分全面、系统地深度解读新酒饮在市场发展的现状、趋势、机会与未来。
为什么所有人都值得来一次江津
如果你是经销商：
这不是让你再添一条产品线，而是帮你找到一条可以验证、可以落地、可以复利的增长路径。
品类怎么选、渠道怎么切、动销怎么做、团队怎么配，你会在现场看到更清晰的答案。
如果你是品牌商：
这不是单纯曝光，而是一次把渠道网络搭起来的机会：找到更合适的经销伙伴、匹配更有效的零售场景，建立更稳定的增长结构。
如果你是零售与渠道方：
你会看到新酒饮如何成为新的引流品类与复购品类，如何在即时零售、内容电商、便利与折扣业态、餐饮场景里形成更好的协同增长。
无论你是谁，无论你在哪儿，只要你热爱并对中国酒业仍然抱有希望，「第二届中国新酒饮发展大会」，都期待你的到来，也一定值得你来。
欢迎新酒饮品牌、传统酒企、经销商伙伴及各类零售渠道代表报名参会，共同见证新酒饮走向主流的关键一程。
