新研究结果惊人地指出，辣椒的好处远远超乎我们的想象。这项持续8年的研究由世界三大优秀学府牛津大学、哈佛大学和中国医学科学院联合完成，并发表在《英国医学杂志》上。

　　研究显示，每天吃辣的人比不爱吃辣的人寿命更长，心脏更健康，而且辣椒还能降低癌症、心脏病和呼吸疾病的死亡风险。这些发现让人惊叹不已，因为我们以前总是被告知要忌口，尽量少吃辣味食物。

　　那么，为什么重口味的辣椒却能帮助我们长寿呢？现在，让我们一起来揭开这个谜底吧！

　　首先，研究发现，一两天吃一顿辛辣食物的人相较于不常吃辣的人，死亡风险降低了14%。尤其是经常吃辣的人，心脏病和呼吸疾病的死亡风险更低。

　　这个研究也提醒我们，辣味并不等同于辣椒。虽然辣椒在中国的历史不到400年，但我们对辣味的好处了解还不多。所以，让我们一起来探索吃辣的秘密吧！

　　吃辣有助于预防食管癌，尤其是在中国，食管癌的发病率非常高。

　　最新的研究表明，每月吃辣者食管癌的风险降低了12%，每周1~2天吃辣者降低了24%，每周3~5天吃辣者降低了16%，每周6~7天吃辣者降低了19%。

　　此外，吃辣还可能有助于预防直肠癌。辣味香料的类型和强度对预防胃肠道癌症的作用没有影响。

　　那么，辣椒到底有哪些好处呢？

　　从以往的研究来看，辣椒中的化学物质类似辣素，具有抗肥胖、抗氧化、抗炎症和抗癌特性。

　　它不仅可以促进食欲，改善消化不良，还可以促进血液循环，缓解关节疼痛，减少心脏病和中风的风险。

　　此外，辣椒还可以对抗感冒，保护心脏，保护皮肤，预防胆结石，健胃助消化，外敷止痛消毒等。

　　然而，我们也要注意辣椒的适度食用。

　　对于肠胃不好、有角膜炎或口腔溃疡的人来说，少吃或不吃辣椒更合适。因为过量的刺激可能会加重肠胃负担，造成眼睛不适或刺激溃疡面。

　　总结一下，辣椒的好处十分多样化，吃辣可以让我们享受到健康和长寿的福祉。但是，我们要根据自己的身体状况和口味喜好来适度食用辣椒。让我们在美食的同时，享受辣椒带来的健康益处吧！

　　编辑：陈辰