本报讯 “冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”。12月21日冬至，我市各老字号、饺子馆格外忙碌，记者在京都饺子馆、妈妈大馅饺子、鑫满园饺子馆等主打手工水饺的店铺看到，无论堂食还是外卖，各家都迎来冬日又一波消费小高峰。
在京都饺子馆西华苑店，早上还不到8时，后厨就已经热火朝天地忙碌起来。几位师傅围坐在操作台前，双手翻飞之间，一只只白白胖胖、皮薄馅大的手工饺子就包好了。“今天中午和晚上，包间和大堂的大圆桌都订满了，预订量是平时的两倍还多。”工作人员高兴地说。餐厅负责人表示，他们的饺子不放冰箱，就用一层笼布盖着，有时笼布沾点水，防止饺子干皮。“晚餐的饺子要等下午才包呢。”中午11时30分许，食客陆续到来，猪肉大葱、猪肉韭菜、猪肉香菇、韭菜鸡蛋、羊肉胡萝卜、牛肉大葱等，各种传统馅料仍是人们的最爱。
在下元公元时代城，各家餐馆也是饺子“开路”。“冬至、破五，这是一年中必须吃饺子的日子，‘老礼儿’不能差。”市民李女士早早预订了关公饺子宴的包间，带着父母，一大家人专程来过节。大家点了猪肉大葱的20个、韭菜鸡蛋的20个、羊肉胡萝卜的20个、虾仁的20个、深海鲅鱼的20个，“祝老人们长命百岁，祝孩子们考试100分。”
（刘晓亮）
【来源：太原新闻网】
