这个夏天，“轻因风”从咖啡圈一路吹进奶茶界。不过，记者走访厦门市场发现，这类“轻因”（咖啡因含量较低）产品目前仍属小众。

　　　　业内人士分析，随着健康消费理念日益深入人心，“轻因”产品的未来潜力不容小觑，有望撕下当下的“小众标签”，逐步走向“大众需求”。

　　　　门店：“轻因”产品销售遇冷

　　　　在SM三期的星巴克门店，当记者询问是否有“轻因”选项时，店员顺势推荐起了咖啡因含量处于中间值的金烘口味：“金烘的咖啡因含量比常规款稍低，比低因稍高，不少顾客都觉得这个平衡度正合适。”谈及低因咖啡豆备货有限的原因，店员解释道：“低因咖啡豆口感偏酸，选的人不算多，最多能占到客流的10%左右。”他还提到，咖啡豆一般会按照常规需求提前备好，要是顾客坚持要点低因款，得额外多等些时间才能制作好。

　　　　在蔡塘爱琴海购物中心的霸王茶姬门店，记者注意到，选择“轻因”产品的消费者寥寥无几。“和正常含因饮品比起来，口感差异挺明显的。”店员小黄坦言，正是这种口感上的不同，让不少顾客放弃了“轻因”产品，主动询问并购买的人也不多。因此，店员们一般不会主动推荐“轻因”产品。

　　　　消费者：态度两极分化

　　　　在SM商圈，记者随机采访了15位饮品消费者，仅1人表示尝试过“轻因”产品，理由是“好奇尝鲜”，但也表示“口感还是差了些，不会再选”。

　　　　关于茶咖界的“轻因”讨论，在网上讨论度不低。从事IT相关工作的林女士是霸王茶姬“轻因”系列的复购用户，她告诉记者，自己因长期加班养成了下午喝奶茶的习惯，却常因咖啡因过量摄入导致晚上失眠，“‘轻因’系列解决了我这个痛点。”她说，希望其他茶饮品牌也能推出此类产品，有更多口味供消费者选择。

　　　　但也有反对的声音：“奶茶不就图个快乐吗？要健康不如直接喝白开水。”“95后”女生小陈的观点颇具代表性，她认为“轻因”概念更像营销噱头，“真在意咖啡因的话，少喝两杯不就好了？”记者发现，正是这种“偶尔放纵”的消费心态，让不少人对“轻因”产品缺乏付费意愿。

　　　　业内人士：健康消费是一种趋势

　　　　记者连日来走访调查发现，“备少卖少”的循环与商家的“不主动推荐”，折射出咖啡茶饮界“轻因”产品在厦门的部分真实处境：需求虽有，却未形成规模，商家只能在备货成本与消费者需求之间，小心翼翼地寻找平衡。

　　　　不过，在厦门百仑喜创始人、茶咖品牌资深经营者张百万眼中，“轻因”产品当下的小众现状，恰恰预示着未来的潜力。“就像当年的低糖奶茶，从‘无人问津’逐渐变成‘行业标配’，健康消费的趋势从来都不是一蹴而就的。”他表示，厦门作为旅游城市，外来消费群体流动性大，而本地消费者对新鲜事物的接受度也较高，“只要真实的需求存在，市场就会慢慢走向成熟。”

　　　　在他看来，部分品牌已开始将“轻因”技术应用到更多产品中，这种从“系列产品” 到“基础选项”的转变，或许正是“轻因”概念从“小众”逐步走向“大众”的信号。

　　厦门日报记者 房舒

　　实习生 陈欣仪

　　【来源：厦门日报】