前两年国潮的兴起带火了众多国产汽水品牌，但好景不长，在热度逐渐消散后品牌之间的差距逐渐显露，有品牌随之一起隐形，也有品牌在市场中趁机崛起，地位不断提升。
这两年受饮品健康化的影响，国产汽水这类碳酸饮料品类整体发展本就缓慢，加之地域限制导致一些品牌仍未走向全国。
碳酸饮料大品类增长触顶
从北京北冰洋、天津的山海关、重庆天府可乐到广州的亚洲沙示，在上个世纪的中国饮料版图上这八个汽水品牌可谓是星光夺目，后来国际饮料巨头凭借资本和渠道优势大肆“进攻”，大部分品牌被合资收购，有些甚至彻底消失在了大众视野，还有个别品牌退到区域市场艰难求生，直到前两年国潮兴起，一些品牌才得以重回大众视野。
据美团发布的数据，2023年上半年，山海关、正广和等国产八大汽水的即时零售销量同比增长约 36%，其中亚洲汽水、北冰洋、崂山汽水等增长超过45%。但好景不长，一些品牌只是凭借情怀牌短暂地火了一阵后便又开始沉寂，比如汉口二厂门店关闭、欠薪、裁员等消息陆续传出，其关联公司武汉恒润拾运营管理有限公司新增被执行人信息等。
其中大窑凭借独特发展战略在市场中强势占位，年销超32亿元，截至今年该品牌已在内蒙古、辽宁、吉林、宁夏、陕西、山东、安徽等地建立了七大生产基地，经销商超千家百万家零售终端遍布全国。但近期美国私募股权机构KKR收购85%股权的消息在饮料行业掀起惊涛骇浪，若交易完成后创始人王庆东的持股比例将从67.98%骤降至15%，彻底失去控制权，2019年王庆东曾表示“绝不卖外资”，此事件一出也让业内唏嘘不已。
这反映出了整个国产汽水市场的尴尬处境，在上述事件发生后不久广东老牌国企红棉股份宣布以9028万元收购“亚洲沙示”母公司亚洲食品的控股权，将这一岭南经典品牌正式纳入麾下。这些事件陆续发生后国产汽水的热度又一次高涨，但不同以往，这次几乎全部是对国产汽水品牌未来的担忧和讨论。
这或许与其所属的碳酸饮料大品类增长触顶有关，从品牌来看，可口可乐和百事可乐作为碳酸饮料市场的传统巨头虽继续占据着较大的市场份额，但市场份额增长逐步放缓，还有相关报告预测2024-2029年传统含糖碳酸饮料增速放缓至3.2%，这意味着整个碳酸饮料市场已趋于饱和，增长空间有限，对于国产汽水品牌而言，这无疑加大了市场竞争的压力。
地域属性较强，制约难突破
翻开一张中国汽水地图，代表西安特色的冰峰、北京的北冰洋、广州的华洋、东北地区的宏宝莱、重庆代表天府可乐等等，这些品牌在各自的领域内散发着独特的魅力，地域还赋予了品牌独特的文化韵味和消费者情感连接，但同时也成了它们难以跨越的地域壁垒，虽然当地拥有较高的知名度和市场份额，但一旦走出自己的“势力范围”便难以与全国性品牌相抗衡，这一难以突破的围城成为诸多国产汽水品牌无法回避的发展困境。
以某品牌为例，有南方地区的消费者表示碳酸饮料还是喝两乐比较多，没有喝过该品牌产品，而在河北地区的经销商却表示近期进货的该品牌500ml汽水在餐饮渠道卖得很好，这能看出该品牌在消费者心中带有明显地域标签，但全国市场对其认知度不足，尤其南方消费者对其品牌认知较为陌生，进一步限制了市场扩张。
大窑虽然是众多国产汽水品牌中发展较好的品牌但其市场主要集中在北方地区，据悉，其在华北餐饮渠道市占率超45%，但南下之路步履维艰，南方消费者更青睐清淡低糖饮品，该品牌的高糖的特性与南方消费者的口味偏好存在偏差；该品牌的特色就是玻璃瓶，但易碎特性使物流半径不超过500公里，这无疑加大了其在全国市场布局的难度。
运输成本较高也反映到价格上，在华北、东北地区，该品牌饮料以“性价比”著称，而到了南方市场这种优势也荡然无存，据了解在深圳餐饮渠道该品牌玻璃瓶480ml规格可以卖到12元一瓶，而餐饮一般零售价在8-10元。尽管该品牌已建立七大生产基地但南方市场营收占比仍不足15%，单是陕西生产基地就需投入12.6亿元，若要覆盖全国，资金缺口巨大。
这一实力较强的品牌尚且如此，其他中小品牌更是难以走出地域限制，只能在本地市场维持生计，但想要做大做强，仅在一隅之地“奋斗”还远远不够。如何打破地域壁垒，实现全国市场的布局，成为国产汽水品牌亟须解决的问题。
成也渠道败也渠道
“得渠道者得天下”在饮料行业中一直都是“王道”，无论国际饮料巨头还是地域品牌能够发展起来都与强大的渠道优势有关，国产汽水品牌与当地经销商、连锁商超、餐饮终端建立的密切关系，使其牢牢占据本地消费者的视线和餐桌。比如北冰洋在北京、冰峰在西安的优势正是本地渠道掌控力直观地体现。
可以说渠道在一定程度上成就了国产汽水品牌的辉煌，但“败”也由此而起，当品牌想要突破地域限制，原有的渠道优势便转化为沉重枷锁，构建全国性渠道网络成本巨大，因为品牌进入陌生市场意味着需要从零开始搭建经销商体系，需要支付高昂的进店费、条码费等终端费用。而且国际巨头拥有覆盖全国、深入乡镇的成熟分销网络和庞大的终端掌控力，它们能凭借规模优势挤压地方品牌在异地货架的生存空间。
具体来看，某品牌从众多国产汽水及国际品牌中脱颖而出靠的就是精准切入餐饮渠道，根据其官方发布的信息，从购买渠道来看78.4%的消费者常从餐饮店购买该品牌产品，这对品牌南下也起到一定的助推作用。但在后续的发展中也成了限制它的主要因素，因为碳酸饮料的市场始终在零售领域，而该品牌在商超和即时零售渠道布局薄弱，据了解其建立了100万零售终端，而对比其他品牌终端零售网点数量超过400万个显得微不足道。
尤其是现在正值渠道变革之际，线上渠道重要性日益凸显，线下渠道中即时零售逐渐成长，有数据显示，商超/便利店销量占比从62%降至55%，即时零售中美团、饿了么碳酸饮料订单量年增180%。
即时零售的兴起为汽水行业带来新的变化和机遇，借力电商平台、社区团购、内容电商等新兴渠道可以绕过传统线下渠道的高门槛，直接触达全国消费者，或许可以助力国产汽水品牌实现低成本突围，未来能否驾驭好“渠道”这把双刃剑对国产汽水品牌而言尤为重要。
竞品围剿，护城河正在瓦解
国产汽水所在的碳酸饮料赛道竞争激烈是影响其发展的重要因素之一，除了国际知名品牌抢占大部分市场份额外，还有部分新兴品牌势头强劲，在汽水赛道以差异化定位抢占市场份额，对国产汽水品牌形成了巨大的竞争压力。
比如以“0糖、0脂、0卡”为卖点的某品牌无糖气泡水成为年轻消费者的新宠，据悉，2024年市场数据显示其无糖气泡水市场份额从2020年的2.4%升至2024年的6.8%。这两年仍在不断创新丰富产品矩阵，今年4月重磅推出冰柠可乐3.0，紧接着又官宣推出霸气汽水系列，共有冰红茶可乐和冰红茶汽水两款新品，进一步夯实了在汽水市场的地位。
汽水赛道这两年属实热闹，还有不少品牌跨界入局想要寻求增长，比如今年3月燕京啤酒推出新品倍斯特汽水并启动了全国招商计划，在6月份的投资者交流会上还宣布，为顺应年轻消费群体在饮品选择方面的新趋势，于今年正式实施“啤酒+饮料”组合营销策略。乌苏啤酒也早就推出天山鲜果庄园品牌跨界汽水领域，前段时间继经典橙味汽水后推出“苹果味汽水”这一新口味，并将依托品牌成熟的渠道网络进驻本地商超、便利店及餐饮终端。
在众多实力强劲的竞争对手面前，国产汽水多年打造的护城河正在瓦解，新兴品牌凭借创新的营销理念和产品差异化策略，迅速吸引了大量年轻消费者，而跨界品牌则依靠原有的渠道优势和品牌影响力，在汽水市场上占据了一席之地。反观国产汽水这两年更像是在“吃老本”，在产品、包装、营销等方面都不足以吸引消费者关注，未来需要深刻反思自身的不足，积极寻求变革之道。
产品力不足是国产品牌的弱点
归根结底，国产汽水难以持续发展的核心症结之一在于产品力的显著不足，这直接削弱了品牌的市场竞争力与长远发展的根基。具体表现在产品口味创新及研发的滞后上，许多国产汽水品牌长期依赖橘子味、橙子味等单一经典口味，缺乏对新口味的探索和开发，在众多新口味产品中难以获得消费者的关注。
面对消费者对无糖、低糖、零卡、天然成分的强烈需求，企业反应迟缓，缺乏持续推出符合现代多元化、健康化消费趋势新品的能力，在健康风潮引领下饮品市场可谓是“改头换面”，涌现出了一系列打着“健康”旗号的产品，国际巨头快速推出零度系列、纤维+系列、风味气泡水等覆盖广泛需求的产品矩阵持续引领市场，而国产汽水直到现在也未能彻底摆脱高糖、高添加剂的传统形象。
品质稳定性与标准化问题也尤为突出，前段时间广州市亚洲牌食品科技有限公司因食品生产违法行为，被广州市黄埔区市场监督管理局没收违法所得6830.22元；罚款93000元，具体原因是二氧化碳气容量项目不符合GB/T10792-2008《碳酸饮料（汽水）》要求。
国产汽水品牌在包装设计上也缺乏新意，多数品牌仍沿用着几十年前的经典包装，虽然这在一定程度上能够唤起消费者的怀旧情感，但在当下这个注重个性化和差异化的消费时代难以吸引年轻消费者的目光，长此以往也会影响产品销量。
提升产品力是国产汽水想要突破困局不能忽略的一环，品牌可以建立专业研发团队，在健康化、口味多元化方面持续创新，比如探索功能性成分的添加以及地域特色风味的研发。在品质上要建立全流程的严格品控体系，确保每一瓶产品品质稳定可靠，增强市场信任，为以后的销售奠定基础。
资本的双刃剑效应
据了解2023年大窑曾以百亿估值寻求融资，但被风险投资机构直斥“太贵”；年初的时候一则拟赴港IPO的消息在创投圈流传，虽然很快澄清暂未考虑IPO，但这都能看出品牌对资本的渴望。KKR此时入场同一棵救命稻草，为品牌发展重新注入了新的活力和动力。
需要知道的是，KKR在全球范围内拥有丰富的消费品投资经验和庞大的企业网络，收购完成后凭借其资本实力很大概率能够帮助品牌解决国产汽水普遍面临的产能升级、设备更新、市场推广投入不足等瓶颈问题；还可以帮助品牌开发更多符合市场需求的新产品，减少对单一产品的依赖。在优化供应链管理上，也可以解决南方物流成本高昂的问题，进一步完善全国生产布局，甚至依托其广泛的全球网络，助力其打入国际商超，加速全球化进程，提高国际市场影响力。
但对于国产汽水品牌来说收购既带来了机遇，也伴随着挑战，有众多案例警示未来可能带来一系列潜在风险，比如雀巢通过收购银鹭母公司银鹭集团 60% 股权实现控股后“银鹭花生牛奶”这个曾占据植物蛋白饮料市场半壁江山的产品被定义为“区域性品牌”，逐步减少在全国市场的推广投入；百事可乐收购天府可乐后产品逐渐边缘化，渠道和产能都被用于生产百事可乐，天府可乐一度在市场上销声匿迹，直到2013年才重新拿回商标。
虽然大窑的收购方并非产业资本而是财务投资者KKR，其目标是通过资本运作提升大窑的估值，而非直接整合业务，且官方强调“经营团队稳定，全国化及年轻化战略不变”，但从KKR过往案例来看，其控股后常通过拆分、重组或二次出售获利，品牌长期发展存在不确定性。
大窑被外资收购，是国产汽水行业资本化进程中的一个标志性事件，这也给其他国产汽水品牌提了个醒，在寻求资本助力时，不仅要看到眼前的利益更要权衡长远的利弊，确保品牌文化和市场策略的主导权不被削弱，保持品牌独立性和控制权。
舆论压力将更大
国产汽水品牌的价值不仅在于产品本身，更在于数十年沉淀的集体记忆与地域文化认同，大部分消费者将其视为“家乡的味道”，虽然国产汽水情怀品牌已经失效，但在大部分人心中仍有国货滤镜，当承载地域情感与国潮符号的国产汽水品牌被外资收购，巨大的舆论压力将成为品牌必须直面的严峻考验。
比较典型的案例就是汇源果汁，当时可口可乐向汇源发出 24 亿美元收购要约，但收购消息传出后引发大量网民反对。在消费者心中该品牌作为民族品牌具有较高认同感，许多人担心收购后会被雪藏，民族品牌权益受损，这种舆论压力在一定程度上影响了政府部门的决策考量，增加了收购案通过审查的难度。
虽然现在社会更加包容，但此次国产汽水被收购消息传出后依旧有不少人表示抵触，某电商平台数据显示，该品牌在一二线城市的搜索量下降12%，而东北、内蒙古等传统优势区域的购买转化率反而上升8%。这种现象折射出消费者对品牌文化属性的敏感。某市场调研显示45%的消费者表示“若配方不变仍会购买”，但也有32%的人表示“不再支持背叛民族品牌的企业”。
若市场舆论一直保持这样，即便未来在资本加持下获得了快速的市场扩张和品牌推广，消费者对于“国产变外资”的情感转变也会影响其在国内市场的销售。尤其是在社交媒体时代，任何关于品牌的风吹草动都可能迅速发酵，形成大规模的舆论风波，国产汽水品牌一旦被外资收购未来每一个决策、每一次产品调整都可能被放大解读，甚至遭受不必要的误解和质疑，这都不利于品牌在国内市场的发展。
行业思考：从大窑被传收购能够看出这两年国产汽水的日子并不好过，在碳酸饮料市场整体增长放缓的大环境下国产汽水品牌面临着前所未有的挑战，不仅要应对来自国际品牌和新兴品牌的激烈竞争，还要克服地域限制、产品力不足等问题，若收购成功虽然会对竞争有所助益却也暗藏风险。
