你是不是也每天离不开一杯茶或咖啡？
它们不仅是提神醒脑的“续命水”，也是隐藏的“护心王者”。长期适量饮用，不仅能护心、稳血压，还能抗衰老、防疾病。爱喝的人，真的“赚到了”！
茶和咖啡的4大隐藏好处，喝对才养生！
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喝茶VS喝咖啡，
谁才是“护心王者”？
2025年11月，《生物医学中心内科学杂志》上发表的一项研究显示，经常喝茶和咖啡能显著降低心血管疾病风险，还能帮你稳住血压、提升“好胆固醇”。①②
茶和咖啡富含多酚，多酚是一类具有抗氧化、抗炎等功效的物质，有助于保护身体的细胞免受自由基的损伤，尤其是心血管系统。
研究截图
此前，也有多项研究关注到茶/咖啡与心血管健康之间的联系。2022年，《欧洲预防心脏病学杂志》上刊发的一项研究发现，每天饮用0.5~3杯咖啡，与心血管病死亡率下降17%有关。③
此外，2018年，《美国心脏协会杂志》发表的一项研究也发现，喝茶有助于降低心血管疾病风险。而且，绿茶效果最好，红茶其次。④
茶和咖啡除了护心，
还有4大惊喜好处
1. 降低衰老风险
经常喝茶可以减缓衰老过程，2024年《柳叶刀》子刊上发表的一项研究显示，每天喝3杯或6～8克茶叶，生物衰老速度最慢，抗衰老效果最佳。⑤此外，2024年《美容皮肤病学杂志》发表的一项研究发现，经常喝咖啡，可以降低15%的面部衰老概率。⑥
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2. 降低癌症风险
2024年3月，《营养学期刊》上发表的一项研究显示，每天喝2杯或更多的无糖咖啡或无糖茶，能显著降低患癌症和死亡的风险。（一杯约为250毫升）
每天至少喝2杯无糖咖啡，能降低整体癌症发病率5%，死亡率降低11%。
每天至少喝2杯无糖茶，能降低整体癌症发病率6%，死亡率降低16%。⑦
研究截图
3. 降低肝病风险
2025年《营养学期刊》发表的一项研究显示，每天多喝1杯咖啡，可显著降低慢性肝病和肝脏相关事件风险，而加糖、人工甜味剂则会抵消这种益处。⑧此外，2024年《临床营养》上发表的一项研究指出，茶叶中茶多酚的一种主要生物活性成分EGCG（表没食子儿茶素没食子酸酯），有助于改善脂肪肝，防止肝损伤。⑨
4. 降低中风风险
2021年，《公共科学图书馆·医学》上发表的研究发现，不论是喝咖啡还是喝茶，都可以降低患痴呆症和中风的风险，而且如果既喝茶又喝咖啡更能产生“双重效果”。⑩
最重要的一点：
喝茶、喝咖啡不能完全代替喝水
有些人忙起来就靠咖啡或茶“续命”，忽略了喝水，这其实存在健康隐患。建议除了喝茶和咖啡外，每天还是要多喝温开水。
2025年，北京协和医学院的研究人员在《营养学前沿》发表的一项研究，就给爱喝茶和咖啡的人一个健康提醒，多喝温开水。
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这项研究发现：
多喝水有益心血管健康：每天饮用≥6杯水，与心血管疾病风险降低有关。
过量饮茶/咖啡反而有害：每天饮用≥6杯茶或咖啡，反而与心血管疾病风险增加相关。（1杯约200~250毫升）
研究指出，饮水不足与炎症风险增加和血液粘稠度增加有关，这些是动脉粥样硬化和中风的主要决定因素。大量饮用咖啡可能会增加心血管循环系统的负担，从而有可能导致心血管事件。
研究截图
不过，研究也发现，适量喝茶或者咖啡，对心血管健康是有益处的。
喝咖啡：适量（每天0.5~3杯）喝咖啡与较低的冠心病风险相关。
喝茶：每天0.5~1杯茶与较低的心力衰竭风险相关，每天0.5~3杯茶与较低的冠心病风险相关。⑪⑫
喝茶、喝咖啡，记住这6点
1. 不空腹：不空腹饮用浓茶和咖啡，避免咖啡因快速吸收刺激肠胃和神经。
2. 不超量：每个人对咖啡因的耐受程度不同，建议健康成人每日咖啡因摄入量不超过400毫克，单次摄入量应控制在200毫克以内。
科信食品与健康信息交流中心副主任阮光锋曾在接受人民日报健康客户端采访时介绍，400毫克咖啡因量大约相当于5杯普通咖啡或10杯红茶。咖啡因天然存在于多种植物的种子、果实和叶片中，如咖啡、可可豆、茶、奶茶、茶饮料、碳酸饮料（如可乐）、能量饮料以及巧克力及其制品中都含有咖啡因。⑬
图自《摄入天然咖啡因饮品的专家共识》
3. 多喝水：喝咖啡最好配一杯水。咖啡有利尿作用，容易导致脱水。在饮用咖啡前应先喝水，以补充身体所需的水分。⑭
4. 不混喝：喝茶、喝咖啡以及功能饮料时，切勿与酒精、碳酸饮料混合饮用，降低协同伤害风险。⑮
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5. 少加糖：加糖和奶油会使咖啡的热量和糖分上升，对身体健康产生不利影响。如果非常需要增加口感，可以选择在咖啡中加一些魔芋或椰奶。⑮
6. 上午喝：推荐上午喝咖啡和茶。咖啡因的半衰期较长（平均4～6小时），下午太晚喝可能干扰睡眠。此外，也可以把咖啡提到午睡前喝，提神效果可能更佳。⑯
本文综合自：
①Higher adherence to (poly)phenol-rich diet is associated with lower CVD risk in the TwinsUK cohort. BMC Med. 2025.
②2025-11-28医诺维《最新研究发现，多吃这类食物，可长期降低心血管疾病风险》
③Light to moderate coffee consumption is associated with lower risk of death: a UK Biobank study. European Journal of Preventive Cardiology, 20 January 2022.
④Tea Consumption and Longitudinal Change in High-Density Lipoprotein Cholesterol Concentration in Chinese Adults.Journal of the American Heart Association.2018.
⑤Tea consumption and attenuation of biological aging: a longitudinal analysis from two cohort studies.The Lancet Regional Health–Western Pacific. 2024.
⑥Beverage consumption and facial skin aging: Evidence from Mendelian randomization analysis. J Cosmet Dermatol. 2024.
⑦Consumption of Unsweetened Coffee or Tea May Reduce the Cancer Incidence and Mortality: A Prospective Cohort Study. J Nutr. 2025.
⑧Association of Sugar sweetened, Artificially Sweetened, and Unsweetened Coffee Consumption with Chronic Liver Disease and Liver Related Events: A Large Prospective Cohort Study[J]. J Nutrition, 2025.
⑨Epigallocatechin gallate alleviates non-alcoholic fatty liver disease through the inhibition of the expression and activity of Dipeptide kinase 4.Clin Nutr. 2024.
⑩Consumption of coffee and tea and risk of developing stroke, dementia, and poststroke dementia: A cohort study in the UK Biobank. PLOS Medicine.
⑪Sex differences in the associations of water, coffee and tea consumption with cardiovascular diseases: a prospective cohort study.Front Nutr. 2025.
⑫2025-02-09生物学术《协和团队研究发现，咖啡和茶超过这个量，反而增加心血管疾病风险》
⑬2025-03-22人民日报健康客户端《除咖啡外，奶茶、可乐、茶饮料、巧克力中都含咖啡因》
⑭2025-11-22人卫健康《什么时间喝咖啡对夜晚睡眠的影响最小？分享给您正确喝咖啡的五点建议！》
⑮2025-11-11人民日报健康客户端《为提神连续喝6瓶功能饮料，36岁外卖员急性咖啡因中毒险丧命》
⑯2025-09-27人民日报健康客户端《午睡前喝咖啡，提神效果可能更佳！》
来源：健康时报
