入冬了，天气一冷，人就变得懒洋洋，皮肤也跟着“闹脾气”，我也是愁坏了，四处搜罗养颜妙方，还真让我捣鼓出一道“五白养颜羹”，喝了一个月，连老公都瞪大眼，直夸我像换了个人。
做这羹，食材得备好。挑一朵银耳，要那种朵大、色泽微黄的，泡发后肉嘟嘟，全是胶质；百合呢，选瓣大且厚实、颜色洁白的，闻着清香，吃起来甜丝丝；薏米颗粒饱满、色泽光亮，提前炒一炒，去去寒性，还添了焦香；莲子得是通心的，口感粉糯，没了莲心的苦涩；再加上脆生生的山药，要铁棍山药，黏液足、营养高，配上一盒纯牛奶，这组合堪称“养颜天团”。
做法一点不复杂，特适合咱厨房小白。先把银耳撕成小朵，越小越好，泡发两三个小时，丢进砂锅，加足量水，大火烧开转小火慢慢熬，熬到出胶，汤汁浓稠得能拉丝，这可是羹的“灵魂底料”。接着，把泡好的薏米、莲子下锅，焖煮个二十来分钟，薏米软糯、莲子开花，再放入山药块，煮到山药能用筷子轻松戳透。
最后，倒入百合和牛奶，百合煮几分钟就好，不然就失了脆嫩，牛奶一加，瞬间奶香四溢，整锅羹变得白白嫩嫩、温润香甜。
每天清晨，或是晚上睡前，盛上一碗热气腾腾的五白养颜羹，一勺入口，软糯滑溜，甜滋滋、暖融融。
虽说不图啥大变化，就这小日子里的一口美味滋养，也足够让人心生欢喜，精气神儿满满啦。大家不妨也试试，让这羹在冬日里添一抹甜暖。
校对 黄豪
