民间有句谚语：春吃芽、夏吃瓜、秋吃果、冬吃根。您知道这其中的奥秘所在吗？冬天万物蛰伏收藏，根部是植物储存能量最多的部位，且冬季根茎类食物大量上市，主要包括红薯、萝卜、山药、莲藕、土豆等。它们普遍含有丰富的碳水化合物，可以用来代替部分主食，给人体提供较多的热量，尤其适合冬日抗寒。

　　在众多选择中，有一种食材低调却营养丰富---它就是芋头。相较于常见的土豆和山药，芋头在冬季养生中有着独特优势，堪称冬季餐桌上的“隐形冠军”。中医上说，芋头入脾、胃经，具有健脾养胃的作用。芋头，这种外形朴实、口感绵密的食材，在中医典籍中被誉为“土中人参”。《本草纲目》记载芋头“开胃通肠，补虚健脾”，特别适合寒冷季节食用。

　　而与土豆相比，芋头的膳食纤维含量高出近30%，且含有独特的黏液蛋白，能更好地保护胃黏膜。相比山药，芋头富含的钾元素有助于维持血压稳定，特别适合冬季心血管疾病高发期的预防。所以在冬天，吃土豆山药不如吃芋头。而今天给大家分享2种吃法，是我最喜欢的吃法，看完后，别不懂吃。

　　天气渐凉，来上这么一碗小甜汤，绝对暖暖的很贴心，软糯起沙的荔浦芋头、软烂一抿就化的花生和奶香完美融合在一起，绝对能俘获您的心。

　　【食材】：荔浦芋头、花生、糖。

　　【做法】：

　　步骤一：一锅炖煮，放心交给电饭锅。把芋头块和花生（1：1）一起放进锅里，加适量水，按下煲汤或煮饭键即可。

　　步骤二：注入灵魂奶香。煮好后，取一部分软烂的芋头花生，加入一杯醇香牛奶，用料理机打成顺滑的糊糊。这是汤头浓郁好喝、带有一定颗粒感的秘诀。

　　步骤三：融合完美出锅。把打好的奶糊倒回锅中，和剩下的芋头花生混合，糖量丰俭由人，尝着加，合自己口味最重要。再一起煮个沸腾，一锅温暖浓香的花生芋头汤就完成了。

　　【食材】：芋头、糖、紫薯、糯米粉。

　　【做法】：

　　步骤一：把荔浦芋头和紫薯隔水蒸软烂，加入白糖放入料理机，搅拌均匀，做成芋泥馅。

　　步骤二：然后来做糯米团：糯米粉，白糖，温水揉成不粘手的面团。

　　步骤三：取一块糯米团包上芋泥馅。

　　步骤四：包好后，电饼铛刷油，放芋泥糯米饼，煎至两面金黄。

　　步骤五：香喷喷出锅了，巨好吃软糯香甜芋泥饼就做好了，喜欢的赶紧收藏起来吧。

　　冬天，吃土豆山药不如吃芋头，一护胃，二补钾，三强免疫，不懂可惜。如果今天的文章对您有帮助，请点一个关注，点一个赞，这是对我最大的支持。我们下一个分享不见不散。