近日，上海BFC外滩金融中心一家咖啡店的价目表引发全网热议：一杯手冲咖啡标价12899元，相当于普通白领一个月工资，被网友调侃“喝的不是咖啡是黄金”。这杯天价咖啡究竟凭什么卖这么贵？答案藏在咖啡豆的“出身”里。门店工作人员透露，这款咖啡选用2025年 BOP（最佳巴拿马）标王咖啡豆，全球限量仅20公斤，产自巴拿马顶级产区翡翠庄园。作为全球最权威的精品咖啡赛事，BOP标王需经过44位中外评审盲测，杯测分数高达97分（满分100），是当年咖啡界的“顶流”。更稀缺的是，翡翠庄园的瑰夏咖啡树产量仅为普通品种的一半，且对高海拔、云雾环境要求苛刻，每公斤生豆在国际竞拍中就拍出天价。折算下来，单杯13-15克的原料成本就已不菲。
制作工艺同样讲究“仪式感”。为保留咖啡豆的果香与层次感，门店采用浅度烘焙，仅以手冲方式制作，严格遵循1:15的黄金粉水比例，从研磨到冲泡全程精准把控，最终呈现200毫升的成品。工作人员透露，因存货紧张，顾客需提前预约，目前店内仅剩十几克咖啡豆。
尽管价格惊人，每月仍有固定客群下单。这些消费者并非普通咖啡爱好者，而是追求极致体验的高净值人群与咖啡极客：对前者而言，天价咖啡是商务社交的“隐形名片”；对后者来说，这是品尝稀缺风味的“味觉朝圣”。电商平台数据显示，同款咖啡豆的50克礼盒售价近2.3万元，也印证了其稀缺价值。
争议背后，是消费分层的真实写照。有人认为这是“智商税”，也有人认可“稀缺即价值”。其实，无论是9.9元的平价咖啡，还是万元的顶级手冲，本质都是不同需求的选择。但不可否认的是，这杯天价咖啡早已超越饮品本身，成为高端消费圈层的社交符号与品质追求的载体。
