蜜雪冰城在早餐界杀疯了！近期不少网友发现，这个靠平价茶饮圈粉无数的国民品牌，悄悄在小程序上线了早餐系列，五红奶、五黑奶、玉米奶、椰椰奶四款饮品整齐亮相，统一 5 元的定价直接引爆社交平台，成为吃货们热议的焦点。

　　针对市场的热烈反响，蜜雪冰城官方迅速回应，目前早餐业务仅在杭州、南宁等城市的部分门店试点，暂时没有全国推广的计划，此次试水更多是为了收集市场反馈，探索消费者需求。其实早在试点之前，品牌就已通过调查问卷的形式摸底，问卷涵盖豆浆油条、咖啡三明治等多种早餐品类，还详细询问了消费频率、价格预算等关键问题，不难看出其布局早餐赛道的长远打算。

　　5 元的定价堪称性价比天花板，不仅和蜜雪冰城招牌柠檬水同价，对比肯德基 6 元起的粥品、麦当劳 8 元以上的早餐套餐，价格优势一目了然。试点城市的消费者已经抢先打卡，社交平台上满是晒单分享，有人称赞 “5 块钱就能喝到新鲜营养的早餐奶，搭配面包刚好搞定早八”，也有网友表示 “平价又方便，完全戳中赶时间的打工人需求”，口碑一路走高。

　　此次试点门店的选址也颇具巧思，大多集中在高校周边和写字楼商圈，杭州下沙大学城、南宁西乡塘写字楼聚集区的门店均在试点行列，精准锁定学生党和打工人这两大早餐主力消费群体，既能保证稳定客流，也能快速收集不同人群的反馈意见。事实上，茶饮咖啡品牌跨界早餐早已不是新鲜事，奈雪的茶、库迪、Tims 等品牌都已推出相关产品，全时段消费场景的争夺愈演愈烈，而蜜雪冰城凭借超 2.3 万家门店的密集布局，在渠道上占据天然优势。

　　不过早餐赛道的挑战远比茶饮复杂，热食产品的新鲜度把控、供应链管理、损耗率控制都是不小的考验。数据显示，早餐热食的损耗率是茶饮的 4 倍，5 元的低价要实现盈利，对单店销量有着不低的要求。这也是蜜雪冰城此次选择乳品类作为切入点的原因，无需现做现炸，操作简单、保鲜难度低，能有效降低试错成本，展现出品牌谨慎试水的态度。

　　作为下沉市场的平价王者，蜜雪冰城始终精准拿捏消费者对高性价比的需求。从茶饮到鲜啤，再到如今的早餐，品牌的跨界步伐始终围绕平价消费场景展开。此次 5 元早餐试点，不仅弥补了门店早间客流的空白，更是对自身供应链和加盟体系的一次全新测试。

　　随着试点的推进，全国网友对早餐业务的推广充满期待，不少人在线许愿 “快点开到自己的城市”，还有人呼吁推出油条、包子等热食品类。若试点反馈良好，蜜雪冰城或许会结合不同地域的饮食特色，丰富早餐产品线，让 5 元早餐成为更多人的日常选择。这场平价早餐的探索，无疑为竞争激烈的早餐市场注入了新的活力，也让大家对雪王的下一步动作充满好奇。

　　（文/枫糖浆）