外卖行业:大额补贴下商户“增量不增收”

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【11月21日,复旦大学张军教授课题组研究:外卖“以价换量”增收不佳,商户“增量不增收”】 11月21日,复旦大学学院院长张军教授课题组发布研究。研究显示,在行业持续大额补贴下,外卖经营“以价换量”增收效

  【11月21日,复旦大学张军教授课题组研究:外卖“以价换量”增收不佳,商户“增量不增收”】 11月21日,复旦大学学院院长张军教授课题组发布研究。研究显示,在行业持续大额补贴下,外卖经营“以价换量”增收效果差。此外,外卖对堂食有明显替代效应,致使商户普遍“增量不增收”。

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