张叔患2型糖尿病已经9年了，平日里很自律，吃得清淡、药也没断，定期测血糖、控制饮食都做得挺好。

　　但最近一次体检，他的糖化血红蛋白竟然比去年升了不少，而且眼底出现了微血管病变，肾功能也轻度异常。

　　“我啥都控制住了，怎么反而出了并发症？”他有些沮丧地问医生。

　　医生看了他的营养记录后问道：“你平时有没有注意补‘铬’？”

　　“铬？这不是金属吗？跟我血糖有啥关系？”张叔一脸疑惑。

　　事实上，铬并不是“冷门元素”，而是人体胰岛素正常发挥功能不可或缺的重要营养素。

　　最新研究表明：糖尿病患者长期缺铬，不但控糖更难，还会显著增加视网膜病变、肾损害、神经炎等并发症风险。

　　一项发表于《Journal of Trace Elements in Medicine and Biology》的临床试验指出：

　　每日补充200μg三价铬，连续90天，糖尿病患者空腹血糖平均下降17.5%，糖化血红蛋白下降0.9%，并发症相关炎症指标下降47%。

　　今天，我们就从科学角度揭示：铬，这个你可能没听过的“控糖小将军”，到底有多重要？缺了会怎样？又该怎么补？

　　补铬到底有用吗？医生有话说

　　铬是一种人体必需的微量元素，虽不多，却是维持血糖平衡的“放大器”。

　　其核心功能是：增强胰岛素敏感性，让胰岛素“更省力、更有效”。

　　简言之，当胰岛素如“钥匙”般欲开启血糖之门时，铬恰似润滑油，发挥着助力作用，使得这扇门能够更为顺畅地开启。

　　哈佛大学公共卫生学院的一项回顾性分析指出：

　　2型糖尿病患者中，约65%以上体内铬水平低于正常值。这部分人群往往血糖波动更剧烈，对药物反应也更迟缓。

　　不仅如此，长期缺铬还可能影响脂代谢，导致高甘油三酯、低密度胆固醇升高，加速血管损伤。

　　值得注意的是，糖尿病人群本身因为：

　　尿中铬排出增加长期控制饮食导致微量营养素摄入不足常用药物（如利尿剂、激素类药）影响铬代谢

　　等原因，更容易“隐性缺铬”。

　　所以，别等到血糖波动或并发症出现时，才想起这个被忽视的“小元素”。

　　坚持补铬3个月，身体可能出现这4种积极变化

　　临床数据显示，糖尿病患者在规律补充三价铬后，至少可出现以下4种明显改善。

　　血糖波动减轻，胰岛素更“省力”

　　铬可增强胰岛素与受体结合效率，提高肌肉和肝脏对葡萄糖的利用率。

　　研究发现：补铬90天后，空腹血糖下降幅度达15%-20%，胰岛素使用剂量可减少5%-10%。

　　糖化血红蛋白下降，控制更稳定

　　糖化是“慢性高血糖的晴雨表”，补铬可有效降低糖基化水平，帮助患者实现长期控糖目标。

　　脂代谢改善，三高联动风险下降

　　补充铬元素，可有效降低三酰甘油与低密度胆固醇水平，同时提升HDL好胆固醇含量。这一作用对糖尿病合并高脂血症患者而言，益处显著，能助力其改善血脂状况。

　　炎症因子减少，微血管并发症延缓

　　多项研究证实，补铬可抑制CRP、IL-6等炎性因子，减少糖尿病视网膜病变、肾损害等微血管并发症发生率。

　　尤其是第3点你知道吗？血糖控制不佳的人，往往同时伴随脂肪代谢紊乱，补铬等于“双修路径”，一举两得。

　　建议这样做，这4招帮助科学补铬控糖

　　很多人听说“铬有用”，就盲目买补剂吃，这其实既不安全，也未必有效。

　　医生建议：遵循“食补为主+补剂为辅+监测为准”的科学路径。

　　多吃富含铬的天然食物

　　以下食物天然富含三价铬，可作为日常食谱优选：

　　蛋黄、瘦肉、动物肝脏：高铬优质蛋白，适量摄入利于吸收。全谷物如糙米、燕麦、荞麦：膳食纤维丰富，可延缓糖吸收。蘑菇、黑胡椒、啤酒酵母粉：微量铬含量高，可适当入菜。花生、核桃、芝麻等坚果：富含铬与多不饱和脂肪酸，适合控糖人群少量摄入。适当补剂，遵医嘱服用

　　如确诊铬摄入不足或控制不佳，医生可能建议补充三价铬制剂（如铬酵母、铬氨基酸螯合物）。

　　推荐剂量：每日50-200μg铬（以元素计），连续服用3个月为一个周期。

　　切忌自行长期服用，过量可能抑制锌、铁吸收。

　　避开影响铬吸收的行为

　　浓茶、咖啡、碳酸饮料摄入过多高脂肪饮食、精加工白米白面为主长期服用某些药物（如激素类）未监测微量元素这些行为会干扰铬的吸收与代谢，削弱补充效果。

　　定期检测铬水平+血糖指标

　　建议糖尿病人群每半年检测：

　　血清铬浓度空腹血糖、糖化血红蛋白脂代谢指标

　　便于医生评估补充效果与是否调整剂量。

　　健康，从不只是控住血糖数字，更是守住每一条微血管、每一寸神经。

　　铬虽微小，却在“糖战”中起到放大作用，助你“血糖稳、炎症少、并发症迟到”。

　　研究已经告诉我们：铬补得好，糖稳得牢。

　　从今天开始，关注饮食结构，合理补充关键微量元素，让你的控糖路上少走弯路，多点胜算。

　　参考资料：1.《中国食物成分表(第六版)》2.Broadhurst CL, Domenico P. Clinical studies on chromium picolinate supplementation in diabetes mellitus—A review. Altern Med Rev. 20063.《糖尿病营养治疗中国专家共识（2021年版）》4.《Journal of Trace Elements in Medicine and Biology》2022年第70期5.《慢性病防控营养干预指南（2020）》6.《中老年人血糖管理与营养干预研究综述》

　　编辑：陈方

　　一审：李慧

　　二审：汤世明

　　三审：王超