在当前国民健康意识不断提升的背景下，科学体重管理已成为大众关注的焦点。近日，美国开心果种植者协会在广州成功举办“科学减重，开心相伴”媒体分享会，通过专业研讨与创新体验，深入探讨美国开心果在体重管理中的健康价值。
广东药科大学公共卫生学院副研究员兰秋野在分享会上指出，美国开心果在科学控重方面展现出独特优势。其富含的膳食纤维能有效增强饱腹感，控制总热量摄入；优质完全蛋白不仅促进身体组织构建与恢复，更能延长饱腹时间；单不饱和与多不饱和脂肪则为身体提供持久能量，支持代谢健康。这三大营养素的协同作用，使美国开心果成为理想的体重管理零食选择。
多项对照研究证实，在不严格限制热量的情况下，适量摄入开心果不会导致体重上升。在行为干预减重研究中，食用者不仅体重、BMI和腰围得到改善，负面情绪也显著缓解。此外，美国开心果还对血糖调控、脂质代谢和视力健康具有积极作用。专家建议，每日食用一小把原味带壳开心果，或将其加入日常膳食，可实现多元化营养摄取。
值得关注的是，在11月8日举办的广东省营养学会2025年学术年会上，兰秋野在“营养调控与睡眠健康”专题报告中再次强调，日常饮食中应多摄入如美国开心果这类高营养密度食物，从膳食角度改善行为功能与认知健康。本次年会规模约600人，汇聚了营养师、医生、高校师生及企业代表等多领域专业人士。
活动现场，与会者还体验了开心果酱与宋代点茶技艺的创新融合，品味了兼具传统韵味与现代风味的特色茶点。最后制作的“茶渣与开心果壳DIY环保祛味包”，更体现了从果仁到果壳的全程利用理念。
美国开心果种植者协会表示，将继续深入探索开心果在营养与健康领域的潜力，以科学创新满足公众健康需求，助力更多人实现健康生活目标。
文、图｜记者 孙绮曼 杨雅淇
