一位广东女子回娘家，哥哥亲手做了一桌子菜，摆满餐桌的美食让网友都看饿了。梅菜扣肉、白斩鸡、蜜汁叉烧……一道道广东特色菜，色香味俱全，妹妹吃得停不下来，网友直呼：“这哥哥太会做饭了！”今天就来聊聊这顿饭有多香，广东男人的厨艺有多厉害。

　　梅菜扣肉，广东人餐桌上的“老大哥”。这道菜在广东人心目中地位超高，妹妹从小就爱吃。哥哥知道妹妹的心头好，特意选了肥瘦相间的五花肉，煮、炸、炒、闷、蒸、扣，六道工序一点不马虎。端上桌时，肉香混着梅菜的清香，肥而不腻，妹妹咬一口，眼睛都亮了。据说广东人做梅菜扣肉，讲究火候和刀工，五花肉得切得均匀，梅菜要泡得透，蒸得软烂，这样入口才香。

　　白斩鸡，广东人招待客人的“必杀技”。妹妹回娘家，哥哥当然要把这道菜安排上。鸡肉煮得刚好，皮脆肉嫩，色泽金黄，不加任何调料，吃的完全是鸡的原汁原味。广东人做白斩鸡有个小秘诀：鸡要选当年生的嫩鸡，煮的时候火不能太大，慢慢浸熟才能保持肉质鲜嫩。妹妹夹一块鸡肉，蘸点酱油，笑着说：“这味道，绝了！”

　　蜜汁叉烧，哥哥的新拿手菜。这道菜用五花肉、叉烧酱、蚝油、蜂蜜等调料腌制，再慢火烤制，端上来色泽红亮，香气扑鼻。哥哥前段时间刚学会这道菜，特意做给妹妹尝鲜。咬一口，肉质鲜嫩多汁，甜中带咸，妹妹吃得停不下来。据说广东的叉烧文化有上百年历史，好的叉烧得腌制一整夜，烤的时候还要不停翻动，火候得恰到好处。

　　冬瓜排骨汤，妹妹的最爱。小时候，妹妹就爱喝汤，哥哥这次特意炖了一锅冬瓜排骨汤。排骨焯水去腥，冬瓜切块，慢火炖半小时，汤汁浓郁，肉烂瓜软。妹妹连喝两碗，夸哥哥手艺堪比大厨。广东人爱喝汤，讲究“清补凉”，冬瓜排骨汤不仅好喝，还能清热解暑，夏天喝再合适不过。

　　沙姜爆猪肚，广东人的“下饭神器”。妹妹爱吃猪肚，哥哥买来新鲜猪肚，洗净焯水，切片后和沙姜、青椒、小米辣一起爆炒。炒出来的猪肚爽脆，沙姜的香味独特，辣中带鲜，妹妹吃得满嘴香。广东人做猪肚，喜欢用沙姜提味，火候要猛，炒得快才能保持猪肚的脆口感。

　　酿豆腐，广东人过节的“保留节目”。一家人团聚，哥哥端出这道传统名菜。肉馅塞进豆腐里，煎得两面金黄，再淋上特调料汁，香气四溢。妹妹夹一块配着米饭吃，幸福感爆棚。广东人做酿豆腐，讲究肉馅要调得鲜，豆腐要选嫩的，煎的时候火候不能太大，不然容易散。

　　生蚝炒鸡蛋，哥哥的创意菜。妹妹爱吃海鲜，哥哥买了新鲜生蚝，炒了一盘生蚝炒鸡蛋。鸡蛋滑嫩，生蚝鲜美，两种食材混在一起，香得让人停不了筷子。妹妹惊讶地说：“原来生蚝还能这么吃！”广东人爱吃海鲜，生蚝通常是蒸着吃，但炒鸡蛋的方式更家常，味道却一点不输。

　　蒜蓉空心菜，解腻又下饭。前面荤菜太多，哥哥贴心地炒了一盘蒜蓉空心菜。蒜香浓郁，空心菜清脆爽口，吃着特别解腻。妹妹笑着说：“这菜简单，但太对胃口了！”广东人做空心菜，喜欢用大蒜爆香，火要旺，炒得快，菜才能保持脆嫩。

　　哥哥的厨艺让妹妹吃得心满意足，也让网友们羡慕不已。有人留言：“这哥哥也太会疼妹妹了！”也有人说：“广东男人做饭这么厉害，果然名不虚传。”其实，广东人爱吃，男人下厨并不少见。很多广东家庭，男人都有一两道拿手菜，逢年过节总要露一手。

　　这桌子菜，你最想吃哪道？梅菜扣肉的香，蜜汁叉烧的甜，还是白斩鸡的嫩？欢迎留言说说你的想法！