食材：面粉、韭菜、鸡蛋
调味：鸡精、盐、白芝麻
1、准备一个空碗，倒入适量的清水，加入10克盐，5克鸡精，不喜欢的可以不放，用筷子搅至融化。
2、少量多次的添加面粉，每一次添加后，都要搅到没有干面粉后，再接着进行添加，可避免有颗粒产生。
3、面糊调好后，加入切碎的韭菜，再次搅拌均匀，不喜欢吃韭菜的可用葱花、胡萝卜等，均可代替，根据自己的喜好，盖上一层保鲜膜，静置5分钟。
4、时间到了，再搅动一次，电饼铛提前预热，刷上一层薄油，舀入面糊，平摊均匀，开小火煎至定型。
5、面糊渐渐变色后，倒入适量的鸡蛋液，平摊均匀，再撒些白芝麻，选择的是熟芝麻。
6、中间多翻动几次，让饼受热均匀，约1分钟左右翻一次即可，这样的面糊饼非常容易熟，等色泽金黄，即可出锅装盘。
7、一道好吃的早餐饼就做好了，柔软有筋道，看着就有食欲，放凉了也不会硬。
校对 黄豪
