北大师生在惠州美食窗口前排起了“长龙”。通讯员李长远 摄
惠州日报讯 （记者袁畅 欧阳成 通讯员李长远 陈春丹）盐焗鸡、碌鹅等近20道经典美食亮相北京大学食堂，让师生足不出校即可品尝地道“惠州味”。10月14日，惠州市第四届人才周进校园（北京）专场活动之“不辞长作岭南人——地方美食进北大（惠州专场）”举行，活动以美食为媒、文化为桥，在北大校园搭建起一个了解惠州的鲜活窗口。
本次活动由北京大学餐饮中心、市委人才办、市政府驻北京联络处、市文化广电旅游体育局主办，为期三天。活动期间，在北大主校区家园食堂开设5个售卖窗口、新燕园校区馨园食堂开设1个售卖窗口，每天午餐、晚餐精选约20道惠州特色美食供师生品鉴。活动结束后，有望在北大食堂常态化保留2～3道惠州特色菜品，进一步增进北大师生对惠州的认识与关注。
活动第一天，惠州美食窗口前人头攒动，香气四溢。由惠州市饭店行业协会、惠州城市职业学院等精心组织的本土优秀厨师团队及非遗传承人，为师生们带来了最具代表性的惠州地方特色美食。从皮脆肉滑的盐焗鸡，到粉糯咸香的客家腊味芋头糕，再到鲜香满口的东坡乐事茶饮、龟苓膏……一道道美味佳肴、特色小吃，不仅为师生们带来了一场味蕾盛宴，更勾起了他们对惠州风物的好奇与向往。
“这是我第一次品尝到地道的惠州美食，味道特别鲜美，比想象中还要好！”品尝了横沥汤粉后，北京大学政府管理学院学生王心祎告诉记者，“通过美食，我感受到了惠州的烟火气和热情，很希望有机会能去当地走一走、看一看。”
本次活动不仅是味觉的盛宴，更是一场文化的雅集。活动现场特别设置了惠州非遗文化及美食小吃集市，通过罗浮山百草油和龙门农民画及其衍生品文创展示、美食小吃及旅游推介摊位、城市文化展示及播放文旅宣传片等，生动展示了惠州优美的自然风光、深厚的历史文化底蕴和蓬勃发展的现代产业，让北大师生在品尝美食的同时，能够沉浸式地认识、了解惠州。
“选择在北京大学举办惠州美食文化活动周，就是希望以美食作为沟通的桥梁，增进文化与情感交流。”市政府驻北京联络处相关负责人表示，诚挚邀请北大的优秀学子们未来能到惠州走走看看，创新创业，与惠州城市发展互相成就。
【来源：惠州市农业农村局_本市要闻】
