寒露后，孩子的餐桌该“换季”了！多吃这3样，健康成长没烦恼！

　　寒露一过，气温骤降、空气更干燥，孩子容易出现喉咙干痒、咳嗽痰多、手脚冰凉的问题，脾胃功能也会因寒凉天气变弱，稍不注意就会积食、腹泻。这时候再给孩子吃普通秋食已不够，餐桌该跟着 “换季”—— 备好白萝卜、银耳、板栗这 3 样应季食材，既能润肺润燥、温补脾胃，又能补充能量强体质，做法简单还对孩子胃口，帮孩子安稳度过深秋。

　　一、第 1 样：白萝卜 ——“深秋润肺小能手”，清痰止咳还开胃

　　寒露后孩子易受凉咳嗽，白萝卜性温味甘，有 “赛人参” 的说法，能润肺下气、清痰止咳，还能促进肠胃蠕动，帮孩子缓解积食、打开胃口。而且白萝卜价格便宜、做法多样，生吃解腻、熟吃暖胃，尤其适合深秋给孩子吃。

　　推荐做法：白萝卜雪梨水（适合 1 岁 +）

　　比单纯喝梨水更暖身，清润不寒凉，晨起或睡前喝一杯，帮孩子缓解喉咙干痒，还能预防咳嗽。

　　食材：白萝卜 1/4 根（去皮切薄片）、雪梨 1 个（去皮切小块）、生姜 1 薄片（可选，怕凉的孩子加）、冰糖少许（1 岁内不加）。

　　步骤：1. 白萝卜片、雪梨块、生姜片放入砂锅，加足量清水；2. 大火煮开后转小火煮 20 分钟，至白萝卜变透明、雪梨变软；3. 加少许冰糖煮至融化，放温后给孩子喝，果肉也能一起吃，清甜不腻。

　　小贴士：

　　脾胃弱的孩子别生吃白萝卜，可做成 “白萝卜炖排骨”“萝卜丝肉丸汤”，炖熟的萝卜软烂入味，还能吸附肉汤的油脂，清淡不油腻；若孩子不爱吃萝卜，可把萝卜擦成丝，和面粉、鸡蛋一起做成 “萝卜丝饼”，外酥里软，香到停不下来。

　　二、第 2 样：银耳 ——“天然润肺燕窝”，润燥补水还补营养

　　寒露后空气干燥，孩子皮肤易起皮、嘴唇易干裂，银耳富含植物胶质和膳食纤维，能滋阴润燥、补水养颜，还能增强免疫力，帮孩子抵御深秋的寒凉。而且银耳口感软糯，搭配莲子、百合等食材，孩子当作甜品吃也不抗拒，比吃零食健康多了。

　　推荐做法：银耳莲子百合羹（适合 2 岁 +）

　　温润滋补，不甜不腻，当作加餐或早餐都合适，帮孩子补充水分和营养，缓解秋燥。

　　食材：干银耳 1 小朵（泡发后撕成小朵）、莲子 5 颗（去芯）、干百合 5g（泡发）、红枣 2 颗（去核切碎）、冰糖少许（可选）。

　　步骤：1. 泡发的银耳、莲子放入砂锅，加足量清水，大火煮开后转小火煮 40 分钟；2. 加入百合、红枣碎，继续煮 20 分钟，至银耳出胶、莲子变软；3. 加少许冰糖调味，放温后给孩子吃，胶质满满的羹汤，孩子一口接一口。

　　小贴士：

　　泡发银耳时用温水，别用开水，避免破坏营养；煮银耳时加几滴白醋或放一片柠檬，能让银耳更快出胶；若孩子喜欢吃甜，可用红枣、桂圆代替部分冰糖，天然甜味更健康；还能在羹汤里加少许南瓜泥，变成 “南瓜银耳羹”，营养更丰富。

　　三、第 3 样：板栗 ——“深秋能量补给站”，健脾强肾助成长

　　寒露后板栗大量成熟，性温味甘，含有丰富的淀粉、蛋白质和钙、铁等矿物质，能健脾养胃、强筋健骨，还能为孩子补充能量，帮孩子抵御低温，尤其适合深秋活动量大、容易饿的孩子。而且板栗香甜软糯，做法多样，不管蒸、煮、炒，孩子都爱吃。

　　推荐做法：板栗炖鸡（适合 3 岁 +）

　　滋补暖身，鸡肉鲜嫩、板栗粉糯，既能补营养，又能增强体质，深秋吃一碗，全身都暖和。

　　食材：鸡肉块 300g（焯水去血沫）、板栗 10 颗（去皮）、生姜 2 片、红枣 2 颗（去核）、盐少许。

　　步骤：1. 砂锅中放足量清水，放入鸡肉块、姜片、红枣，大火煮开后转小火煮 30 分钟；2. 加入板栗，继续煮 20 分钟，至板栗软糯、鸡肉入味；3. 加少许盐调味即可，汤鲜味美，板栗吸满了肉香，孩子能吃好几颗。

　　小贴士：

　　给孩子吃板栗别过量，每天 3-5 颗即可，吃多了容易腹胀；除了炖鸡，还能把板栗蒸熟后压成泥，和面粉混合做成 “板栗馒头”“板栗发糕”，当作主食，孩子吃得香还能补能量；若孩子喜欢吃甜，可做 “冰糖蒸板栗”，简单又美味，当作零食也合适。

　　寒露后给孩子吃这 3 样，记住 2 个 “关键提醒”

　　注意 “温性搭配”，避免寒凉：寒露后天气冷，给孩子吃这 3 样时，尽量搭配温性食材（如生姜、红枣、鸡肉），少放凉性调料（如薄荷、苦瓜），避免加重脾胃负担；比如煮白萝卜水时加一片生姜，炖银耳时加几颗红枣，既中和凉性，又能增强滋补效果。根据年龄调整做法，保证消化：1-2 岁孩子以 “软烂” 为主，如白萝卜煮水、银耳羹去渣；3 岁以上孩子可尝试 “稍有嚼劲” 的做法，如板栗炖鸡、萝卜丝饼，但要注意切碎、煮透，方便孩子咀嚼和消化，避免卡噎或积食。