普通人一年又能吃几块月饼？

　　中秋节已过数日，走进超市不难发现，节前摆满货架的月饼仍保持着往日的陈列状态，满满当当未曾大幅缩减。

　　唯一显著的变化在于价格，不少品牌打出 “买一送一” 的促销，部分产品价格较节前降幅甚至超过三分之二。

　　根据各地网友反馈的实际情况来看，今年月饼销量确实不容乐观，中秋期间销量大概率迎来 “三连降”。

　　曾几何时，月饼是中秋佳节的 “刚需标配”，如今却仿佛遭遇 “魔咒”，突然陷入滞销困境。

　　从统计数据来看，2023 年中秋月饼销售额较前一年下降 10.49%。

　　2024 年跌幅进一步扩大，中秋前夕主要门市的月饼类产品销售额同比下滑 45.17%，销售件数同比下降 40.67%，月饼礼盒销售件数更是同比骤降 49.04%，近乎 “拦腰折断”。

　　而 2025 年的市场表现似乎并未好转，中秋节期间月饼销量大概率将继续下降，只是降幅多少的问题。

　　从身边实际情况来看，今年不少人根本没有购买月饼，即便收到他人赠送的月饼，也很少有人食用。曾经日盼夜盼的中秋美食，为何如今被越来越多人“抛弃”？

　　近年来，受经济环境影响，个人和企业的送礼积极性明显下降。

　　以往中秋，人们会给客户、亲友送月饼，部分机关事业单位和国企也会发放月饼福利。

　　如今，不少单位提倡“过紧日子”，取消月饼福利，个人送礼也更倾向于水果、购物券或聚餐，避免月饼可能被浪费的情况。

　　虽说月饼的生产成本其实不高，普通月饼单个成本仅一两元，甚至更低，但零售价却能达到十元以上，部分礼盒更是售价不菲。

　　这其中很大一部分成本来自包装，有时包装成本甚至超过月饼本身。

　　在送礼需求旺盛时，精美包装尚有市场；但如今消费者更倾向于自食，过度包装推高的价格只会让他们望而却步，反而更青睐性价比高的散装月饼。

　　面对市场需求的变化，月饼厂家若想扭转颓势，必须积极创新、转变思路。从市场走势来看，未来月饼行业或将朝着两个方向发展。

　　一方面，推动“去节日化”。

　　不能再将月饼局限于中秋专属食品，而应将其视为日常糕点，实现全年常态化供应。

　　同时，简化包装，参考饼干等日常食品的销售模式，降低不必要的成本，提升产品性价比。

　　另一方面，聚焦健康化创新。

　　厂家需深入调研消费者需求，在月饼的外观设计、口味研发、配方改良等方面全面升级，推出低糖、低脂、无添加的健康月饼，契合当下的健康消费趋势。

　　商场里的月饼花样越来越多，有些名字听了就让人头皮发麻。

　　山药枸杞、茯苓陈皮，连药铺都没这些材料搭配齐全。大包装、小包装，送人时图个热闹，自己吃便随意挑选。

　　这几年老百姓挑月饼都要斟酌半天，纠结真能吃吗？不怕腻吗？还是该买个健康的？

　　健康月饼成市场新宠，这现象颇为奇特。

　　低糖蛋黄、阿胶枸杞，听着比老母鸡汤还高端，实际口感未必比豆沙月饼强多少。

　　有些养生口味纯粹是商家用来吸引眼球，吃不出特色，只能看宣传噱头。

　　实话实说，有几个老人真的喜欢灵芝口味？年轻人又能吃下多少这类月饼？

　　每年中秋，月饼企业都像开展竞赛，全国市场一盘棋。

　　广东的月饼企业数量最多，广西、河南也扎堆布局，甚至山西、内蒙古这样的地区，月饼企业数量也超过一千家。

　　这么多品牌竞争，最后老百姓大多还是随手挑选。

　　大家都说家乡月饼最地道，可真能分清广式和苏式的差异吗？如果不是包装上有标注，恐怕很难辨别。

　　全国月饼市场规模已超三百亿元，今年还有预测称将增长至三百二十五亿元，大数据白皮书的数据真实可查。

　　但普通人更关心月饼是否偷工减料，高价产品到底值不值。

　　谁有那么多预算买月饼？除了送礼需求，谁会真把月饼当日常零食？

　　有些品牌深谙营销套路，从零食领域跨界而来的品牌，推出多款新口味。

　　主打高端路线的品牌，注重品质与格调；而苏州稻香村、广州酒家、五芳斋这三家老字号，不知从何时起，已稳居“中秋月饼第一梯队”。

　　这些品牌名字，在朋友圈频繁出现，可大家是否真的会购买食用，就是另一回事了。

　　苏州稻香村创立于 1773 年，历经清朝至今，仍在生产月饼。

　　虽说是老字号，实则早已配备现代化大厂房，采用机器流水线生产。

　　老街的门店，是老苏州人寄托情怀的地方，外地人到店多是购买礼盒，拍拍照发朋友圈留念。

　　稻香村的月饼品种丰富，有人称其涵盖 “苏、广、京、晋、滇、川、琼、港、台” 等多个流派的口味。

　　即便有这么多选择，消费者最终还是会挑选熟悉的莲蓉、豆沙口味。

　　品牌提及历史，会说清朝乾隆下江南时曾品尝过，提及技术，会强调“非遗月饼制作技艺”，但市场最终认可的还是口感。

　　这家“老字号注册公司”，早在 1905 年就已成立，谈及品牌历史从不落于下风。

　　新中国成立后，稻香村从传统茶食店转型为食品厂，业务范围不断扩大，涵盖年货、粽子、冷冻食品、肉食产品等多个品类。

　　月饼对它而言，不过是中秋期间的应季产品，其他品类才是日常经营的核心。

　　地方月饼企业数量同样可观。

　　前两年，广西、河南开始发力月饼赛道，品牌数量增多，让人眼花缭乱。

　　说小地方没有知名月饼品牌，显然不符合实际。

　　山西、内蒙古等地的月饼厂，实力并不比江南地区的企业差，普通人选购时更看重性价比，这一点毫不含糊。

　　稻香村如今还设立了“”研发中心，与高校合作开展“健康烘焙研究，甚至配备专业实验室。

　　推出的低糖低脂月饼，实际能带来多少健康益处？消费者能吃出低糖与高糖的区别吗？

　　年轻人愿为健康概念买单，中老年人更看重传统口味，现实中很难精准满足所有群体需求。

　　今年中秋，月饼新品再度扎堆上市。

　　稻香村推出玫瑰西洋参、枣蓉核桃阿胶等口味，瞄准上班族和女性消费群体，还推出陈皮豆沙灵芝月饼，不知消费者食用后，是真能获得健康，还是仅图个心理安慰。

　　稻香村的营销手段也颇具创意。今年推出的“国潮画意”礼盒，将苏州观前街原址店、虎丘塔等地标绘制成动画风格，噱头十足。

　　与相关品牌定制联名月饼，在非遗主题直播间，一小时就售出二十四万盒。

　　甚至与动作游戏“鸣潮”合作推出联名礼盒。这些产品究竟是在卖创意，还是在卖口味？

　　江苏各地的足球联赛也加入联名行列，稻香村为此推出“散装江苏十三太保”伴手礼盒，月饼造型设计成大闸蟹、麋鹿、灰狼等形象，声称代表各地城市文化，实则是将节日元素转化为商品。

　　老百姓购买这类礼盒，是追求新鲜体验，还是注重实用实惠？

　　目前，电商平台上的月饼店铺超过九千家，天猫、京东等平台随处可见月饼广告，各品牌争相角逐流量榜单，让消费者目不暇接。

　　老字号宣称产品远销海外三千家网点，但多数人更关心今年自己该吃什么口味，给邻居和亲戚送礼时能否不失体面。

　　月饼到底是过节必需品，还是商家收割消费者的工具？

　　有人认可创新，有人坚守老味道。

　　五仁月饼虽常被吐槽，却每年都会上市。

　　巧克力、芝士、奶茶等新口味，能否真正走进老百姓的餐桌？

　　健康养生月饼的实际效果，谁也无法说清。

　　新品每年层出不穷，有的老人吃着觉得没滋味，有的年轻人直接表示嫌弃。

　　老一辈看不惯新式月饼，年轻人觉得老字号过于陈旧，每家都有自己的理由，意见不合时甚至会争执。

　　购买月饼是出于习惯还是顾及面子？有人图方便，直接在超市选购，有人注重品牌，专门选择稻香村。

　　有人则拒绝购买，认为月饼含糖含油量过高。

　　有些家庭会通过吃月饼烘托团圆氛围，有些家庭只是跟风凑热闹。

　　老百姓选月饼，不看行业数据，只关心“今年该买什么”。

　　究竟是购买老字号产品，还是尝试新品牌？

　　养生健康月饼真的有效果吗？中秋节还会吃月饼，还是仅欣赏包装？

　　这到底是仪式感的体现，还是商家的营销套路？答案终究由消费者自己决定。