2025金秋季“邯郸味道”美食消费周“成语菜四绝”美食比赛收官
20道“不得不吃的邯郸美食”出炉
10月4日，2025金秋季“邯郸味道”美食消费周“成语菜四绝”美食比赛在邯郸道历史文化街区北区广场收官。“内外兼修”“痛快淋漓”“面面俱到”“绝代双骄”四道主题菜一等奖，分别由永年区马连升驴肉系列产品有限公司、邯郸市达源餐饮有限公司、邯郸市建投国宾酒店管理有限公司（荣获两项）斩获。
在邯郸道北区西街美食市集，评委们评选“不得不吃的邯郸美食”。
“面面俱到”拉面比拼于当日在赵王城遗址公园广场上演。比赛现场，选手们在案板前娴熟展示揉、抻、拉、甩技艺，面条下锅后与鱼羊鲜汤、酸菜大骨等10种风味汤底融合，醇厚与酸香交织的面香引得游客纷纷驻足。
“绝代双骄”菜品制作比赛在邯郸道历史文化街区北区广场压轴登场。选手们以邯郸本地鸡泽辣椒和涉县花椒为核心调料，精心烹制鲜嫩鸽子和雏鸡，鲜、辣、麻、香层层交织，呈现出独特的味觉魅力。评委团从口味、创意、外观、文化内涵四个维度对参赛作品进行综合评分。
图为参赛选手们正在精心制作成语特色菜“绝代双骄”。
作为2025年金秋时节“邯郸味道”美食消费周的一大亮点，“成语菜四绝”比赛巧妙地将邯郸成语文化与地方美食相结合，既为我市烹饪从业者搭建了技艺交流的平台，也为消费者带来了“舌尖上的文化盛宴”。
图为评委们正在评审参与本次“成语菜四绝”美食决赛的选手作品。
同日，20道“不得不吃的邯郸美食”正式公布。肥乡区众杰缘熟食店的麻椒鸡、永年区马连升驴肉系列产品有限公司的驴肉香肠、肥乡区火龙臭豆腐小吃店的臭豆腐、邱县一品一播网络科技有限公司的冰薯等20家企业美食获评。
据悉，获评企业中，既有坚守数十年的老字号，用心传承着邯郸传统风味；也有勇于创新的新锐品牌，在保留本土特色的基础上赋予美食新活力。他们不仅是邯郸美食的优质代表，更是邯郸饮食文化的传承者与推广者。
市商务局相关负责人表示，这种“以食为媒、以文化人”的创新形式，不仅为市民和游客带来了别具一格的消费体验，更让成语文化生动地融入大众生活，为邯郸这座城市注入了新的活力。他们将持续挖掘文化与美食资源，让“邯郸味道”成游客难忘记忆，让“逛古城、品成语美食”成邯郸新名片。
邯郸新闻传媒中心记者 杨溪/文 袁艺睿/摄
【来源：邯郸新闻网】
