早餐是一天中的第一餐，很多人早餐敷衍了事的吃点，或者干脆不吃。在我这里初诊的糖尿病人，大多有一日仅两餐的不好习惯，即不吃早餐。因而，和糖尿病患病风险高有一定的关系。

　　我们说，糖尿病饮食首先要从科学营养的吃早餐开始，早餐不能只讲究“吃饱”，更应该讲究的是“吃好”。

　　下面的四种早餐方式，看似可以吃饱，实际上吃得都不好，对糖尿病人的伤害是比较大的。

　　1、一笼小笼包

　　上班路上随便买一笼小笼包，到了单位吃。一笼小笼包下肚，嘴和胃是美了，甚至到中午还不饿。可是，你知道只吃小笼包的坏处吗？小笼包的营养素只有碳水化合物和脂肪，或许还含有一点蛋白质，但量不会多，质量也不会高。但小笼包的油脂和碳水绝对不会“缺斤少两”，其高油脂的本质正是小笼包美 味、耐饱、让人回味无穷的原因所在。

　　不用我说，糖尿病人也知道单吃小笼包对血糖的影响了吧。

　　2、豆腐脑和油条

　　我们当地的早餐店大多有如下的“招牌早餐”：豆腐脑+油条+咸菜，或者豆腐脑+烙饼+咸菜等等，小编也会偶尔吃，味道是确实好，但结果呢？血糖是不会撒谎的。

　　豆腐脑、油条、咸菜三者合体，那绝对是高油、高糖、高盐食物了，这种早餐就是和糖尿病人的营养早餐反着来，经常吃着这样的早餐甚至还不如不吃呢。

　　3、牛奶和鸡蛋

　　有的糖友的早餐看起来很“俏皮”，只吃鸡蛋、喝牛奶，这样早餐后血糖确实不会太高，还能帮助减肥，看似“完美”的早餐，实际上也可能会“酝酿出大祸”来。

　　碳水化合物升糖确实快，但“一刀切”的不吃碳水化合物肯定不对。蛋白质虽然也能提供能量，但没有碳水来的快，也不如碳水化合物提供的多。

　　长期不吃碳水化合物，机体只能靠分解脂肪和蛋白质提供能量。蛋白质分解过多，人体会逐渐消瘦，脂肪分解过多则会导致酮体生成过多，引发酮症酸中毒，这就是我们说的早餐无碳水引发的“大祸”。

　　4、小米粥加馒头

　　细心的糖尿病人可能会在家里自己做早餐，比如熬小米粥，吃个馒头。早晨就熬小米粥也是够用心的了，但这“心”却是用错了。

　　小米粥本身就是主食，而且还是糊化淀粉，再配上馒头，那这餐后血糖还不是一路高歌的上坡路吗？

　　以上的早餐就是对糖尿病人血糖危害最大的四种，希望还在这样吃早餐的糖友们可以早日“改邪归正”。

　　总结：早餐讲求的是质量，因而早餐必须种类齐全，营养丰富，一份健康的早餐至少要包含碳水、蛋白质、脂肪、水、维生素、无机盐和膳食纤维。

　　编辑：陈方