京西好味道

　　京西福地门头沟

　　当圆月爬上西山，京西的滋味正等你赴约～

　　群山叠翠的门头沟藏着最地道的京西烟火，恰逢国庆遇中秋，《京西好味道指南》携着团圆密码如约而至。不如循着香气入山，让古村的老味道、街巷的热乎气，陪你把双节过成最鲜活的模样。

　　古村宴里的时光滋味，

　　是团圆的底色

　　中秋的团圆饭，最该配得上岁月的沉淀。京西古村的宴席里，藏着几百年的烟火传承。

　　爨底下农家宴的柴鸡炖榛蘑在砂锅里咕嘟作响，鲜美的汤汁浸着山野的灵气，配上刚出锅的炸油香，一口唤醒童年记忆里的中秋味道。饭后漫步古村石板路，月光洒在青砖灰瓦上，分不清是滋味醉了人，还是月色入了魂。

　　灵水村豆腐宴用山泉水点出的豆腐，能变出红烧、丸子等十几种花样。最妙的是搭配灵水核桃做的小菜，脆嫩相间里藏着“白露打核桃”的时令智慧，这是独属于京西的中秋食趣。

　　妙峰山玫瑰宴的玫瑰虾仁带着花香上桌，糯米藕裹着蜜甜，连茶点都飘着沁人的玫瑰香。吃完正好去妙峰山赴一场落日音乐会，在向日葵花海里听着Live，让花香与乐声共赴中秋之约。

　　隐藏款惊喜，

　　是山水馈赠的双节彩蛋

　　有些滋味，藏在山野深处，等着懂的人来解锁。它们是门头沟给双节最特别的礼物。

　　百花人家火盆豆腐用百年手艺将豆腐炖得绵软，吸满高汤的鲜香，围炉而食时暖透心坎。餐厅就在清水镇的山水间，饭后去永定河畔的栖溪山林听场音乐节，让晚风带走所有疲惫。

　　雁翅凡舍鱼头泡油条把水库鱼头炖成浓汁，金黄的油条浸饱汤汁，鲜得人直跺脚。这里离黄芩小镇不远，吃完不妨去体验采茶制茶，把山水的灵气带回家。

　　军庄开宝清水豆腐只用山泉和老工艺，简单凉拌就鲜掉眉毛。搭配王平镇的酱烧娃娃鱼（合法养殖），Q弹肉质裹着酱香，这口地道滋味，是京西独有的待客诚意。

　　街头小店的热乎气，

　　是市井的团圆味

　　节日里的幸福，也藏在街巷的烟火里。那些排队才能吃到的小店，藏着最实在的双节满足感。

　　清晨去买份新新包子，手工现做的包子咬开流油，馅足鲜香里全是“家的味道”；路过新桥炸鸡别忘了带份，外酥里嫩的口感，是追剧赏月的最佳搭档。

　　中午嗦一碗古城牛肉面，古法熬制的汤头浓郁，面条劲道、牛肉软烂，暖乎乎的一碗下肚，浑身舒畅。肉食爱好者一定要冲四季大盘鲜羊筋，劲道耐嚼的口感越啃越香。

　　晚餐来份老娄家锅烙，干炸得咯儿尖酥脆，焦香里满是老北京味。吃完去西长安中骏世界城逛后备箱市集，让市井烟火为双节再添几分热闹。

　　双节寻味小 Tips

　　1、吃完美食可去京西月季洲足球场看热气球灯火，《大话西游》主题空中威亚秀绝对震撼；

　　2、带娃家庭推荐谷山村 “十月丰收节”，吃粮仓宴、体验农耕，实现“全托式遛娃”；

　　3、非遗爱好者别错过梨享田园的古法拓染、漆扇手作，做完带着手作礼物回家，团圆更有意义。

　　来源：北京门头沟

　　【来源：京报网】