说起给娃吃得家常菜，今天这个脆皮烧茄子，在我们家绝对榜上有名！
每次小宝提不起食欲的时候，几乎都是被它“治愈”的，只要一上桌，就分分钟光盘。大家也别小瞧了茄子的价值，它真的浑身上下都是宝！
茄子富含维生素、蛋白质以及钙、磷以及铁等多种营养成分，可以为宝宝的身体补充各种营养物质。
做法也是简单的，茄子切块，裹上淀粉，在锅里炒一下，番茄切丁炒一下，最后倒入灵魂汤汁调味就可以了。
两个素菜搭配，味道吃起来却比肉还要过瘾！鲜嫩美味，飘香浓郁，天热给孩子吃，真的特别下饭！
脆皮烧茄子
参考月龄：12M+
准备食材：茄子半根，番茄1个，酱油1克，番茄酱、淀粉适量，葱花、黑芝麻适量
食材分量只代表制作量，不代表宝宝添加量
1.茄子去皮切成丁，番茄切丁；碗中放入酱油、番茄酱、淀粉和清水，搅拌均匀。
2.茄子裹上适量淀粉，锅中刷油，放入茄子丁，小火煎至茄子金黄。
3.另起一锅放入番茄丁，翻炒出汁。
4.放入煎好的茄子丁，倒入调味酱，煮开后撒上适量葱花和黑芝麻即可。
5.酸甜脆口，搭配一碗白米饭，还怕娃天热吃不下饭吗？
制作要点
●茄子丁的大小可以根据宝宝的咀嚼能力来调整。
●一岁前的宝宝不放调味料，只用番茄来调味~
校对 黄豪
