忙了一天，回家还要给孩子做饭，真是累得够呛！下午接了两个孩子，他们非要在外面玩一个小时，回到家已经饿得哇哇叫。我得赶紧下厨，争取让饭菜快点上桌。别看我忙得团团转，晚餐还是得有点花样，保证孩子们吃得开心又健康。今天就来聊聊我家那顿简单却暖心的晚餐，三个菜一个主食，家常又美味，做法还特别省事！
孩子们运动完，胃口总是特别好。芹菜木耳炒虾仁是我家常做的菜，简单又下饭。芹菜切成小段，木耳提前泡好丢进开水里烫一烫，虾仁剥干净去掉虾线。热锅放油，葱姜蒜爆香，虾仁和木耳下锅炒到虾仁变红，加点生抽调味，最后丢进芹菜翻炒几下就出锅。整个过程不到十分钟，盘子端上桌，孩子们就迫不及待开动了！
这道菜为啥省时间？木耳早上就泡上水，回家直接用。焯水也不过一分钟，炒的时候火候掌握好，虾仁鲜嫩，芹菜脆爽，木耳滑溜，味道搭得刚刚好。关键是营养也不差，蛋白质、纤维样样有，孩子们吃得干干净净，盘子都能当镜子照了！
说到重头戏，麻辣香锅绝对是孩子们的最爱！这道菜看着复杂，其实一点不费劲。莲藕、牛肉丸、杏鲍菇、鸡肉片、木耳，喜欢啥就放啥，提前切好，分别丢进开水里焯熟，捞出来沥干水。锅里热油，葱姜蒜炒出香味，放点麻辣香锅底料炒出红油，再把所有食材倒进去，翻炒均匀就行。喜欢辣的可以多放点调料，不爱辣的就选酱香味的底料，味道一样好。
为啥这道菜受孩子们欢迎？因为食材多，口感丰富，吃着过瘾！每次做麻辣香锅，孩子们都抢着夹，盘子不到十分钟就空了。我有时候还会加点土豆片或者金针菇，换着花样做，让他们每次都有新鲜感。关键是准备工作可以提前，回家直接炒，省时又省力。
主食是海苔芝麻饭团，简单又招孩子喜欢。蒸好的米饭，撒上拌饭海苔，搅拌均匀就能吃。我家两个孩子对海苔特别感兴趣，隔几天就嚷着要吃这个。偶尔他们还会在饭团上挤点番茄酱，说这样更香。我看着他们吃得开心，也觉得值了。这饭团做法简单，味道却不单调，连我都忍不住跟着吃两口。
生活忙归忙，但饭桌上的幸福不能少。家常菜不用多花哨，能让孩子们吃饱吃好就行。我家这套晚餐“套路”，简单快手，味道还靠谱。你们家平时都做啥菜？快来分享分享，让我也学两招！
