推开中吴宾馆的门扉，一艘仿古画舫静泊在园林深处。黛瓦飞檐勾勒出江南的轮廓，木雕窗棂透出暖黄的灯光，恍若从《清明上河图》里驶出的船只，正停泊在当代人的餐桌上。这座名为“毓秀舫”的中餐厅，将2500年吴文化的灵秀气韵，化作舌尖上流动的诗篇。

　　吴风浸润，食为文脉

　　  常州，古称延陵，季札挂剑的诚信之风滋养千年。陆游曾在此写下“儒风蔚然为东南冠”，龚自珍更赞叹“东南无与常匹俦”。毓秀舫深谙“食为文脉载体”之道，以国家白金五钻级酒家的荣耀为基底，将淮扬菜的雅致、粤菜的精巧、川菜的鲜香融于一炉。

　　  在江南美食研究院的加持下，传统滋味焕发新生——椒麻蟹壳骨以川味椒麻唤醒蟹骨的鲜甜，斩获地标美食特金奖的佳肴，恰似掌勺人王斌的烹饪哲学：传统技法与创新思维碰撞出的火花，在舌尖绽放独特风味。

　　四时之味，知冷暖

　　  餐厅遵循“不时不食”的古训，春采笋尖夏尝菱，秋拾雁蕈冬炖羊。中吴头道功夫汤以老鸡、猪肚、黑木耳文火慢煨，汤色清透如琥珀，入口温润绵长，藏着江南人对“清而不淡”的极致追求；天目湖鱼头与鸡汤鱼圆慢炖，鲜味层层叠叠，恰合清代《常州府志》所言“天目湖鱼，肉白如雪”；雁来蕈低温牛上脑以分子料理巧思暗合古人智慧，菌香与肉香在舌尖共舞；最是那碗常州萝卜干炒饭，金坛有机软米与手工腌制的萝卜干在锅中翻炒，米粒晶莹中透出咸香，凝结着江南人家“勤俭持家，物尽其用”的生活哲学。

　　茶酒间，风味自成天地

　　  餐后一盏溧阳白茶，清芬涤口，回味绵长。陆羽在《茶经》中盛赞其“香气馥郁，汤色碧绿”；若佐以15年花雕芙蓉小青龙，酒香与海鲜的鲜甜在唇齿间流转，恍若醉入江南烟雨中。酒单特设“东坡醉饮”系列，黄酒与东坡肉的搭配，让人想起苏公“酒酣胸胆尚开张”的豪迈。

　　古韵今辉，舫中藏乾坤

　　  毓秀舫之名取自“钟灵毓秀”之地望，暗含对常州文脉的致敬。舫内装饰融合吴门画派的雅致与常州梳篦的精巧，木质雕花屏风上刻着季札挂剑的典故，包厢命名取自“天宁”“红梅”“运河”等地标。暮色染窗时，园林灯火次第亮起，画舫宛如一艘停泊在时光里的船。在这里，举箸之间不仅品味江南滋味，更可遥想季札礼乐传延陵、东坡夜泊舣舟亭的千年往事。

　　  当暮色染上舫窗，园林的灯火次第亮起，毓秀舫宛如一艘停泊在时光里的船。在这里，每一道菜肴都是对江南风物的深情告白，每一次用餐都是一次穿越千年的文化之旅。