一大早，成都玉林的街角小巷里，飘来一股甜辣交织的香味，勾得人肚子咕咕叫。这家不起眼的小面馆，门口挂着“甜水面”三个字的木牌，没啥花哨装修，却每天挤满了人。听街坊说，这家店的甜水面5块钱一碗，味道正宗，分量刚好，吃完还想再来一碗！

　　这家面馆藏在玉林居民区的小街上，周围都是老小区，平时路过都不一定能发现。店面不大，几张桌子，几把椅子，墙上贴着泛黄的菜单。老板是个笑眯眯的中年大叔，手脚麻利地在后厨忙活，锅里热气腾腾，香味直往外钻。

　　甜水面的名头在成都可不小。有人说，这面是专门为不爱吃辣的“娇气”女生发明的，但吃过这家店的，谁不说它男女通吃？面条煮得软硬适中，裹上甜辣酱汁，一口下去，甜味先冲进嘴里，辣味慢慢跟上来，香得让人停不下来。

　　老板说，甜水面的酱料是自家秘方，辣椒是四川本地种，炒得喷香，再加上点糖，熬出甜辣味。面条也是手工擀的，粗细均匀，吃起来有嚼劲。一碗面只有两根粗面条，分量看着少，却刚好填饱肚子，不多不少，吃完舒服得很。

　　除了甜水面，这家的红油水饺也馋人。一两水饺七个，个头不大，但肉馅鲜得要命。猪肉混着葱姜，包得满满当当，煮熟后裹上红油辣子和秘制酱汁，咬一口，麻辣鲜香全在嘴里炸开。7块钱一两，女生吃一两就够，男生可能得点个两三两才过瘾。

　　这家店开了十几年，回头客多得数不过来。有住在附近的老街坊，每天早上来吃一碗，图个实惠和熟悉的味道。也有年轻人专程开车过来，就为尝一口这“传说中的甜水面”。有次我看到一辆豪车停在门口，车主穿着西装，端着碗面吃得满头汗，边吃边夸：“这味道，值！”

　　成都的美食多得让人眼花缭乱，玉林这块更是藏龙卧虎。小吃摊、火锅店、串串铺，家家都有拿手绝活。可这家甜水面馆硬是靠一碗5块钱的面，在美食堆里站稳了脚跟。老板说，秘诀就是用心做，不偷工减料，价格也定得亲民，让大家吃得起。

　　吃着甜水面，聊着家常，感觉就像在自己家厨房。甜味让人心情好，辣味又提神醒脑，这不就是成都人生活的调调吗？忙碌一天，找个小店吃碗面，简单又满足。怪不得有人说，成都的幸福感，大半藏在这些小馆子里。

　　数据上，成都的餐饮市场规模2024年已经突破了1200亿元，小吃类占了不小份额。甜水面虽然只是小众品类，但凭着独特口味，愣是在市场里分了一杯羹。这家店的5块钱一碗，比市面上10块钱的标准价低了一半，难怪能火。

　　甜水面这事，说小也小，说大也大。小到一碗面，大到成都的烟火气。它不光是填饱肚子的一顿饭，更是种让人心情好的味道。你吃过这家的甜水面吗？下次路过玉林，要不要去试试？