古镇小店香飘十里,碗碗饭勾人回忆,你吃过这味吗?

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这家藏在四川崇州古镇的餐馆,香气能把人直接“勾”进去!一进门,川菜的锅气扑鼻而来,辣椒、花椒、豆豉的味道在空气里打转,隔着老远就能让人肚子咕咕叫。老板端出一盘盘色香味俱全的菜,食客们吃得满嘴油

  这家藏在四川崇州古镇的餐馆,香气能把人直接“勾”进去!一进门,川菜的锅气扑鼻而来,辣椒、花椒、豆豉的味道在空气里打转,隔着老远就能让人肚子咕咕叫。老板端出一盘盘色香味俱全的菜,食客们吃得满嘴油光,个个竖大拇指。

  

  餐馆靠着河边,风景好得像画里走出来的。坐在窗边吃饭,河水哗哗流,微风轻轻吹,感觉整个人都放松了。店里空间大,桌椅摆得整整齐齐,干净得一尘不染,连厨房都亮堂堂,灶具全是专业级,跟大酒店没啥两样。

  门口的蒸笼更是一道风景。每个蒸笼上都有包浆,透着岁月感,看着就让人觉得这家店靠谱。食客们路过,总会忍不住多看两眼,有的还掏出手机拍几张照片。老板说,这些蒸笼用了十几年,早就成了店里的“老伙计”。

  

  川菜的精髓在这家店里展现得淋漓尽致。厨师炒菜讲究旺火宽油,火苗呼呼响,食材在锅里翻飞,几秒钟就出锅,颜色鲜亮,味道浓郁。辣椒、花椒、蒜苗、豆豉,配料下得足,香得让人舍不得放下筷子。每道菜都带着小时候的味道,勾起不少人满满的回忆。

  凉拌鸡块是店里的招牌菜。鸡肉紧实弹牙,拌上生菜油,味道鲜得直冲脑门。外地人可能不太习惯这股子麻辣味,但本地人吃得那叫一个过瘾。有人吃完一盘还不过瘾,直接喊老板再来一份!

  

  粉蒸肉也是必点菜品。五花肉肥瘦相间,蒸得软糯入口即化,米粉裹着肉香,每一口都让人满足得眯起眼。食客小李笑着说:“这粉蒸肉吃一口,感觉回到了小时候,奶奶在厨房忙活的画面又浮现在眼前。”

  元子汤更是满满的童年回忆。汤里瘦肉多,淀粉少,喝一口鲜香扑鼻,温暖又实在。蒜苗回锅肉加了点手工豆豉,香甜中带点微辣,吃得人停不下来。每一道菜都像在跟食客聊天,聊的是家常,聊的是回忆。

  

  店名叫“碗碗饭”,名副其实。炒菜、蒸菜,甚至米饭,全都用小碗装着端上来。一碗一碗的,看着就亲切,吃起来也方便。食客想吃啥,直接端一碗,热气腾腾,香味直往鼻子里钻。来晚了可不行,三大间门面都坐满了人,门口还排着队。

  老板是个有意思的人。平时爱写书法,闲下来就在后院挥毫泼墨,字写得龙飞凤舞。客人一多,他立马戴上厨师帽,摇身一变成大厨,锅铲舞得飞起。食客们都说,老板这人真有本事,既会做菜又会写字,店里生意好不是没道理。

  

  价格实惠是这家店的另一个亮点。五六个人吃一顿,点上七八道菜,也就两百块左右。菜量足,味道好,性价比高得让人意外。不少人冲着这点来,但吃过之后,都说味道才是真王道。盘子舔得干干净净,老板看着也乐呵。

  这家餐馆不只是卖菜,更像在卖一种感觉。食客们吃着熟悉的味道,想起小时候的饭桌,聊起家里的故事,心头暖洋洋的。来这里吃饭,不光是填饱肚子,还能找到点生活的烟火气。谁能想到,一个小古镇的餐馆,能让人吃出这么多故事?

  

  你要是路过崇州,不来这家店尝尝,可真有点亏。川菜的麻辣鲜香,配上古镇的风景,绝对值回票价。你最爱吃哪道川菜?来这家店试试,保准让你吃得心满意足!

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