一走进长沙，湘菜的香味就让人肚子咕咕叫。剁椒鱼头、毛氏红烧肉、小炒肉，这些经典菜随便点一道都能让人流口水。可在长沙，有家小店叫益华家常菜，藏在小巷子里，27年来只做本地人最爱的土菜，味道地道得让人拍桌子叫好。
这家店开在芙蓉广场附近，周围全是热闹的商场和高楼大厦。可它偏偏躲在一条窄巷里，招牌小得像个门牌号，不是老长沙带路，十有八九会迷路。店面是用老居民楼改的，里面房间拐来拐去，像个迷宫，推开门却满是人间烟火的味道。
别看地方隐蔽，生意却火得不行。中午和晚上才开门，晚一步就只能看着别人吃。店里忙活的都是些本地阿姨，端菜上桌的动作麻利得像在自家厨房，吃饭的氛围就像小时候回农村，亲切得不得了。
腐乳蒸肉是这家店的招牌，下饭一流。五花肉裹着浓浓的腐乳香，每一口都让人想多扒两口饭。好在米饭免费敞开吃，不然真不够！这道菜简单直接，香味扑鼻，吃过一次就忘不了。
干锅鳝鱼乍一看不起眼，黑乎乎一盘。可鳝鱼肉嫩得像豆腐，滑溜溜入口即化。里面还加了腊肉，香味混在一起，霸道得让人停不了筷子。虽然腊肉味重了点，但这正是老长沙人喜欢的粗犷风格。
黄鸭叫听名字以为是鸭子，其实是鱼。先炸得金黄，再跟荷包蛋一起焖，汤汁浓郁，鱼肉鲜嫩。盘子里五六个荷包蛋，满满当当，吃得人心里暖乎乎的，像是回到了小时候的饭桌。
这家店的味道跟那些高档湘菜馆完全不一样。不是花哨的摆盘，也不是精致的装修，就是实打实的香辣重油，香得让人上头。吃一口菜，就像回到了老长沙的街头巷尾，满嘴都是家乡的味道。
听说旁边的世贸大厦邀请过他们入驻，可老板好像还没决定。搬过去环境肯定更好，但那种钻巷子找美食的乐趣估计就没了。不少老顾客说，这地方的破旧才是它的魂，搬走了反而不像那么回事。
你是不是也想去找找这家藏在巷子里的小店？下次来长沙，带上好奇心，说不定你也能吃到这口让人念念不忘的湘菜！
