一、清炒西兰花

　　营养解析：西兰花是秋季的时令蔬菜，富含维生素C、叶酸及多种矿物质，具有抗氧化、增强免疫力的功效。此外，西兰花中的膳食纤维还能促进肠道蠕动，帮助消化。

　　制作步骤：

　　准备食材：西兰花、蒜末、小米辣、白芝麻。处理西兰花：将西兰花切成小朵，放入盐水中浸泡十分钟后洗净，以去除农药残留和虫卵。焯水：锅中烧水，水开后放入少许食盐和食用油，再放入西兰花焯水2分钟，捞出沥干水分。炒制：锅中倒油油热炒香蒜未小米辣，倒入西尝花翻炒几下，调味：生抽1勺，蚝油半勺，鸡精适量，大火翻炒均匀即可。二、蒜蓉丝瓜

　　营养解析：丝瓜是秋季常见的蔬菜之一，含有丰富的维生素B族、维生素C以及多种矿物质，具有清热解暑、润燥止渴的功效。丝瓜中的丝瓜络还有助于通乳和缓解乳腺炎。

　　制作步骤：

　　准备食材：丝瓜、蒜末。处理丝瓜：丝瓜削去外皮，清洗干净后切成小块。炒制：起锅烧油，油热后放入蒜末炒出香味，再将丝瓜放入锅中快速翻炒。调味：丝瓜炒至变色后，加入适量的食盐调味，翻炒均匀后淋入少量清水，盖上锅盖焖煮3分钟。出锅：丝瓜熟透后，加入一点点鸡精翻炒，再加入蒜末大火翻炒几下即可出锅装盘。三、菠菜拌豆皮

　　营养解析：菠菜富含铁质、叶酸和维生素K，有助于补血、促进骨骼健康和预防贫血。豆皮则富含植物蛋白和膳食纤维，能够增强饱腹感，促进肠道健康。

　　制作步骤：

　　准备食材：菠菜、金针菇、豆皮酱汁：碗中放蒜末、辣椒面、小米辣、白芝麻淋上少许热油激发香味，加上2勺生抽、2勺香醋、1勺蚝油、少许代糖，拌匀即可！制作：菠菜金针菇焯水千张烫10秒，淋上酱汁，拌约即可这三道青蔬佳肴不仅色彩诱人，营养丰富，而且制作简单，非常适合白露时节食用。通过合理搭配和烹饪，不仅能够润燥去火，还能为身体提供充足的营养，让你在干燥的秋季依然保持健康与活力。不妨在明日的白露时节，为家人准备这些美味佳肴，共享健康与幸福。

　　编辑：陈方

　　一审：李慧

　　二审：汤世明

　　三审：王超