去年此时，我还被168斤的体重困住，穿不上喜欢的衣服，爬两层楼就气喘。尝试过极端节食，饿到头晕也没瘦几斤，直到调整了早晚餐结构，半年稳瘦58斤，且没反弹。
早餐的关键是“选对碳水”。过去我怕胖，早餐只吃鸡蛋和生菜，不到上午10点就饿得发慌，午餐反而暴饮暴食。后来换成复合碳水，比如一碗杂粮粥配蒸红薯，或全麦面包夹煎蛋，碳水提供的糖原能快速唤醒代谢，让身体从“节能模式”切换到“高效燃脂模式”。实测发现，吃对碳水的早餐，能让我在上午保持精力，午餐自然减少20%的摄入量。
晚餐的核心是“高纤维管饱”。之前晚餐要么吃水煮菜饿到失眠，要么忍不住吃炸鸡奶茶。后来改成“蔬菜+优质蛋白”组合：一大盘焯水西兰花拌生抽，搭配一块清蒸鱼或半块豆腐，纤维丰富的蔬菜能填满肠胃，延缓胃排空，睡前3小时吃完全不饿。更重要的是，高纤维能促进肠道蠕动，改善便秘，我之前三天一次排便，调整后每天规律排便，身体代谢也跟着提速。
很多人减肥陷入“碳水有害”“晚餐要少吃”的误区，其实选对食物比控制量更重要。早餐的复合碳水给身体供能，晚餐的高纤维稳定食欲，一攻一守，既能避免饥饿感导致的暴饮暴食，又能让代谢持续在线。这半年我没去过健身房，只是调整了早晚餐，体重就稳步下降，皮肤也因为规律排便变得透亮。
减肥不是苦行僧，找到适合自己的饮食节奏，才能轻松掉秤不反弹。试试早餐吃份杂粮饭，晚餐多夹两筷子蔬菜，或许你会和我一样，发现掉秤其实没那么难。
编辑：李慧
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