俗话说，一日之计在于晨！ 早上吃得好，一整天都精神满满！ 尤其是孩子，正处于生长发育的关键时期，早饭更要吃得营养，吃得好才能养好脾胃！

　　今天就给大家分享5种适合孩子早餐的美味食谱，每一种都营养美味，养脾胃，好消化，还能让孩子爱上吃早饭！一起看看吧！

　　一【五黑燕麦核桃发糕】

　　食材：

　　面粉：260克、温牛奶：210克、五黑燕麦：25克、鸡蛋：1个、酵母：3克、糖：适量、核桃碎：适量、南瓜子碎：适量、板栗碎：适量、红枣碎：适量

　　烹饪步骤：

　　1、将面粉、温牛奶、五黑燕麦、鸡蛋、酵母和糖放入容器中，搅拌至无干粉的糊状。将面糊放置温暖处，醒发至两倍大。

　　2、发酵完成后，将面糊取出，搅拌排气。将面糊倒入模具中，表面撒上核桃碎、南瓜子碎、板栗碎和红枣碎。

　　3、二次醒发15分钟。放入蒸锅中，大火上锅蒸30分钟，焖5分钟即可。

　　二【山药芙蓉汤】

　　食材：

　　山药：200克、胡萝卜：1根、香菇：5朵、木耳：5克、青菜：1把、葱花：少许、生抽：1汤匙、盐：少许、松茸粉：少许、鸡蛋：1个、油：适量

　　烹饪步骤：

　　1、胡萝卜、香菇切丁，木耳泡发后切碎，山药去皮切碎，青菜切碎备用。

　　2、锅中倒入适量油，烧热后放入葱花爆香。倒入胡萝卜、香菇、木耳，翻炒至断生。加入适量开水，煮开后放入山药碎，煮2分钟。

　　3、加入生抽1汤匙，调味。煮至山药软烂后，放入青菜碎。加入适量盐和松茸粉，调味。将蛋液淋入锅中，轻轻搅拌，煮至蛋液凝固即可。

　　三【虾仁时蔬饼】

　　食材：

　　虾仁：100g、胡萝卜：1/2根、葱花：1根、玉米粒：适量、黑胡椒粉：少许、盐：少许、手抓饼：2张、白芝麻：适量

　　烹饪步骤：

　　1、虾仁去壳去虾线，剁碎，加入胡萝卜碎、葱花、玉米粒、黑胡椒粉、盐，搅拌均匀。

　　2、将手抓饼微微解冻，铺上搅拌好的虾滑，卷起来。将卷好的手抓饼对半切开，竖起来，从上往下按压成饼状。

　　3、在饼的表面撒上白芝麻。将饼放入空气炸锅中，180度烤17分钟左右，即可取出享用。

　　四【莲藕肉饼蒸蛋】

　　食材：

　　猪肉：150克、莲藕：1节、玉米粒：适量、鸡蛋：1个、葱花：少许、枸杞：少许、酱油：少许、盐：少许、玉米淀粉：1勺、葱姜水：少许

　　烹饪步骤：

　　1、猪肉剁成肉沫，莲藕去皮切碎，加入玉米粒，放少量酱油和盐，一勺玉米淀粉，搅拌均匀。加入少量葱姜水，搅拌至上劲。

　　2、将肉馅放入碗中，摊成饼状，中间压一个凹槽。打入一个鸡蛋，撒上枸杞。

　　3、冷水上锅蒸25分钟。出锅后，撒上葱花即可。

　　五【西葫芦鲜虾水饺】

　　食材：

　　面粉：80克、清水：38克、鸡蛋：1个、西葫芦：1/2根、胡萝卜：1/2根、虾仁：100克、盐：少许、葱花：少许、生抽：少许、香油：少许

　　烹饪步骤：

　　1、将面粉和清水混合，揉成面团，醒发15分钟。鸡蛋煎熟，切碎备用。 西葫芦和胡萝卜切丝，焯水后切碎。

　　2、将虾仁剁碎，与西葫芦碎、胡萝卜碎、鸡蛋碎、葱花、盐、生抽、香油混合搅拌均匀。

　　3、将醒好的面团搓成长条，分成等份小剂子，擀薄包上馅料，捏成饺子形状。锅中加水煮开，放入饺子，煮5分钟左右，煮至浮起捞出即可。

　　编辑：陈方

　　一审：李慧

　　二审：汤世明

　　三审：王超