玉林新闻网-玉林日报讯（记者 黄雅维）随着秋风渐起，凉意渐浓，漫步玉城的大街小巷，那一股熟悉而温暖的焦糖香气又开始不期而至。街头巷尾，炒栗子的大锅再次“哗啦啦”地转动起来，伴随着小贩中气十足的吆喝声，宣告着又一个糖炒板栗飘香的季节如期而至。
市民排队购买糖炒板栗尝鲜。
在玉林市人民中路的一条老街转角，一家干果店前早已排起了小队。巨大的炒锅内，黝黑的炒砂与棕红色的板栗在机器的不停翻转中热烈地碰撞，发出沙沙的声响。“这几天降温了，生意就火起来了，大家吃的不是栗子，是个‘暖’字儿。”店家介绍，他们精选的是来自燕山山脉的迁西板栗，以果仁饱满、香甜糯软而闻名，“今年板栗市场货源充足，品质上乘。目前售价约46元一公斤。”
“每年就等这一口呢！”市民卢女士在现场迫不及待地剥开一颗，金黄色的栗仁入口，粉糯香甜，“小时候是妈妈买给我吃，现在是我买给孩子吃。这热乎乎的糖炒栗子，就是秋天的味道。”
记者了解到，除了糖炒栗子，不少商家和美食爱好者还会应季采用板栗做成各种佳肴，如栗子蛋糕、桂圆栗子糖水、板栗煲鸡等进行“秋补”。医生建议，秋冬季节是吃板栗的好时节，板栗虽然好吃，但也不可进食过多，因为板栗含有大量的糖分及淀粉，食用过多会对肠胃造成负担，并容易滞气。
（责任编辑： 刘子扬 ）
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